东坡眉州酒楼 小投入撬动大市场

2007年3月9日，东坡眉州酒楼郑州文化路店隆重开业。至此．东坡眉州酒楼已经走过了10个春秋．创建了以经营正宗眉州川菜为主的连锁川菜酒楼体系．并在北京、河北、济南，郑州．洛阳等12个城市形成了分店依托的网面覆盖。

硬折扣时代,零售企业增长六要素

当下决定中国零售企业能否增长的六大要素,包括三大红利、两个优化、一个增量,这也是分析零售行业的基本框架。零售行业的三大红利是指预售红利、整车红利和白牌红利。两个优化是指零供关系优化和品类优化。上述五个要素都指向成本节约,都是硬折扣经营理念的体现。一个增量指的是下沉市场的消费增长。中国三、四线以下的市场,包括部分地市、县域、乡村市场,仍处于消费增长期,且这些地方的供给侧相对落后,零售企业在下沉市场深耕就可以享受到这个增量。

硬品牌案例:依能包装水的崛起

量贩零食赛道让行业认识了依能,而依能的成功跟硬折扣的时代背景密不可分。2023年对于大部分消费品品牌来说都是比较艰难的,但是总部位于山西太原的一个叫依能的包装水品牌,却交出了不一样的成绩单。在电商渠道,依能做到了包装水品牌综合第四名(前三名都是耳熟能详的大牌),在天然苏打水类目做到了第一(这个类目正在高速增长)。在传统批发渠道,出货量保持了两位数增长。

快消品流通,正分裂为两个阵营!

C60阵营拥有资源,C30阵营拥有未来。眼下参与快消品流通的市场主体,已经在事实上开始分化成两个阵营。第一个阵营,我们称之为C60阵营。C60的C是流通成本Cost的简写,60是60%的简写。这个阵营的人,他们的工作目标是把生产成本0.4元的东西,1元钱卖给顾客,总的流通成本60%,这是我国大部分快消品流通成本的现状。

看胖东来怎么把自有品牌玩出新高度

如果没有人打破天花板,那么就只有内卷到大量企业死亡,形成新均衡为止。胖东来调改的永辉郑州信万店,调改前我去看过,调改后我又去了两次。尽管我从2010年就一直关注胖东来,了解胖东来的供应链逻辑,但仍然感受很深,冲击很大。主要有两点:一是产品全面升级,明显比目前业内其他商超的产品高一个级别,而且不做促销。我认为这是大众产品升级,远离当前的价格内卷区。

缩量,出清,战略三四律

最近各行各业都在说普遍缩量,内卷焦虑。那么,内卷的结局是什么呢?就是三四律。缩量必然出清,出清就是企业批量死亡。出清的终局就是三四律,只剩最后几家。所谓三四律,指的是一个稳定的市场有影响力的竞争者不超过三个,最大竞争者的市场份额不超过最小者的四倍。各行各业的品牌商,早已符合三四律的寡头状态。其逻辑是深度分销的渠道革命。经销商和零售商,下一步也要符合三四律,其逻辑是供应链革命。内卷,就是各行各业的格局逐步向三四律靠拢。三四律,就是一个领域或行业稳定的格局。

品牌传播的五大战场

现在谈品牌,不如谈超越品牌的概念:认知。尴尬的品牌品牌,现在面临内容与形式的双重尴尬。更尴尬的是企业的品牌部,因为传统品牌的主战场没有了。谈品牌,大致离不开三个层面:第一层面:工具或理论层面。品牌理论,不论是定位论、冲突论还是USP(独特的销售主张)理论等,无不是从工具层面谈的。这是品牌理论的基础层面。从工具层面谈,离不开一个基本假设:以大众媒介为传播载体。没有这个载体,品牌理论就不成立。但凡品牌理论,都是借助大众媒介,以不同的信息编码和解码方式,根据消费者接受信息的心理方式,提出理论依据。最后的结局,就是简化为一句slogan(标语、口号)。然后反复强化slogan,重复重复再重复,直到无法忘记。

戈兰迪“食品级台面”,以品类定位重塑价值营销

建材品类的同质化强,可替代性更强,这就注定了建材领域的市场竞争总是呈现硝烟弥漫、云谲波诡的态势。近几年来,随着房地产市场的跌宕起伏,建材行业的竞争内卷已成常态,卷价格、卷渠道、卷品质,在这样的背景下,品牌方不敢轻易推出高品质的产品,经销商不敢接手高价格的产品,消费者则买不到真正的好产品。如此恶性循环,使得2024年的建材行业呈现一派秋风萧瑟之态。但在这一片暗淡的底色中,有一个品牌却没有随波逐流,反而依靠品类定位实现了逆势增长,成为建材行业罕有的“逆行者”,它就是中国石英石、人造石生产与销售的头部品牌Gelandi(戈兰迪)。

问题在缩量,机会在换挡大单品

快消品的日子,最近不那么好过,连头部企业也不例外。大区总换了不少,甚至成批换。销售高层整体换掉的情况也不少。原因无他,增长遇到大难题了。而且以目前的态势,暂时无解。为了增长,各级强力压货。压到临期品大增,压到部分经销商爆仓的程度,已经接近2015—2016年那样大面积换经销商和部分经销商跑路的状态了。缩量概念的流行,就是目前厂商困难的综合反映。那么,这个困境是什么?我认为是各个行业都缺乏带动行业进步、打开行业新天花板的换挡大单品。

农药营销大预言

历史不可超越,历史不可逆转。但历史的进程可以改变,历史的主角可以变换。行业发展的规律难以逾越,但行业的规律可以把握。为了未来站在历史的角度不后悔,就要站在当下预言未来。预言未来是为规划现在,预言未来是为了把握现在。站在历史的角度看问题,再细节的工作都有战略价值。战略性工作就是让当下的工作具备未来价值。

会员制精准营销

精准数据库营销不是冷冰冰的数据、模型分析,在这个最有爱的母婴行业,沛达佳走出了一条理性与感性相结合的精准化会员营销之路。从妈咪100会员平台,沛达佳随时可以查询哪些产品在哪些渠道,卖给了哪些会员。同时,该平台也得到门店的大力支持。为什么门店愿意为沛达佳做会员积分工作?归根结底,门店和沛达佳的目标是完全一致的,这些顾客不仅是沛达佳的消费者。同时也是门店的高端客户,沛达佳和门店都希望黏住这些高端客户。从案例中可以看出,沛达佳通过妈咪100会员平台不仅释放了呼叫中心的压力,还发展了大量会员,把客户黏在平台上。

一个初创品牌为何能搭上京东和麦当劳的“豪车”？

这个品牌不算很大，成立才一年多，它的创始人蔡振遇到我，跟我讲这个故事的时候，我说你小子真是人品大爆发啊，麦当劳和京东两个巨头的合作，愣是让你赶上了。

兽药企业如何突破成长瓶颈

现状一：目前GMP兽药企业1000多家，平均规模只有1000万元，一般企业到3000多万元就遭遇到成长瓶颈。

财经期刊经营模式转型趋势与挑战

随着我国新闻出版业深化改革与持续发展，财经类期刊“第三次销售”的理论尝试与实践探索取得了新的突破，同时也面临着尖锐的挑战。

微利时代，做终端还是做客情？

医药保健品，暴利时代的“虎”走了，微利时代的“狼”来了，争红了眼睛的商家，明天又打算做什么，是打击对手还是蓄势待发的自行修炼，大家都在拭目以待。当我们抬眼观望时，我们审视世界的目光突然会变得犀利起来，不断的思索着未来如何发展，自己的命运何去何从。当然，也更会关心关注与自己息息相关的一些行业与产业。

继续向上生长的力量——记《销售与市场·商学院》创刊(北京)座谈会

如今，深耕细分领域、坚持差异化，已经成为杂志媒体的共识。另一方面，更加品质化、专业化的办刊要求也对杂志媒体提出更高要求。同时随着微信、微博等自媒体的迅猛发展，移动互联网已经成为不可抗拒的时代潮流，这也将杂志媒体逼上转型之路。在这样时代变局下，杂志媒体将面临诸多的风险和不确定性因素。新创刊的《销售与市场·商学院》会带来什么样的市场震荡？经历调整杂志内容未来会走向何方？移动互联网时代会给杂志媒体带来什么样的机遇和挑战？

向死而生,还是向生而生?

“向死而生”的代表人物是海尔的CEO张瑞敏，“向生而生”的代表人物是学者兼管理者陈春花，两个人都赢得了社会的掌声，每个人都有自己的共鸣者。

特步品牌精细化营销之路

品牌精细管理的目的就是要让品牌价值沉淀,通常通过广告、促销、公关等手段建立的品牌效应仍然会处于浮躁的层面,来得容易去得更快,并没有在消费者的心智模式中留下深刻的记忆,往往由消费者冲动购买然后集体购买兴趣转移,很多"广告名牌"迅速消失的原因就在于没有对品牌进行精细化管理,笔者在管理咨询工作中接触到特步(中国)有限公司,对其品牌精细化管理较为推崇,在此愿与大家分享.……

下沉市场的金矿

中国的市场是金字塔型的。金字塔底,是一片广阔无垠、潜力无限的长尾地带。根据中华人民共和国民政部统计公报,截至2021年年底,全国共有地级行政区划单位333个,县级行政区划单位2843个,乡级行政区划单位38558个。这里的人口规模将近10亿,一个堪比美国总人口3倍的数字。

与成功者同行

与智者对话,与强者同行,与财富握手,与成功相伴。与成功者站在一起,我们才能看得更远!思想决定高度,但凡成功的CEO,都有其独到的管理理念和经营智慧。今天的商界不乏这样的明星企业: