一带一路开启食品产业新纪元——“带路人”的承古启今之旅

在古代丝绸之路上，食品不仅可以为商队提供补给，也可以充当商品，促进各国之间的交流。

游走于道德世界的经济学家——访著名经济学家、北京科技大学经济管理学院教授赵晓

没面对面地见过赵晓之前，记者对于他的了解仅限于电视、报刊、网络上的介绍，那种介绍是表象的，更是肤浅的。那时所知晓的赵晓是北京科技大学教授、博士生导师、经济学博士，曾任国家经贸委研究中心、国资委研究中心宏观战略部部长、哈佛大学访问学者，被誉为最有影响力的经济学家之一。直到近日，记者有机会见到他真人，与他近距离交流后，对于他的了解才有了更新更深的认识……

金属包装能为罐装食品安全解决更多问题

3月21日，中国罐头工业协会秘书长邵云龙、中国饮料工业协会理事长特别助理陶哗、中国乳制品工业协会副秘书长王丽荣以及主流媒体采访团一行人，来到位于北京怀柔雁西开发区的我国金属包装行业首家A股上市公司奥瑞金公司参观采访。

“辐照”食品玩“潜伏”

当下，转基因食品的问题的迷雾还没有驱散，有关辐照食品的争议再度掀起波澜。关于这两大食品问题，有着很多的共同之处，都是食品加工采用的技术所涉及的质量安全问题，企业都习惯遮遮掩掩，老百姓的态度都是从闻所未闻直接上升到“闻之色变”。但在记者看来，辐照问题并没有民众想象般恐慌，只不过是食品杀菌环节的一种技术，如果在政府监管和企业标准用量的双重规范下，其安全疑虑可尽消失。

首届中澳食品安全与技术进步研讨会在京召开

4月19-20日，由中国工程院（CAE）与澳大利亚技术科学与工程院（ATSE）共同举办的首届中澳食品安全与技术进步研讨会在京举行。

“大嘴”韩乔生：食品安全人人有责

提到“韩乔生”这个名字，喜欢体育的人都不陌生。他是中央电视台的知名主持人，可谓是家喻户晓。早在上个世纪八十年代，靠着体育解说起家的韩乔生，因为无厘头的体育解说风格受到观众追捧，以至于被人们冠以“韩大嘴”的亲切称号。

常温奶PK巴氏奶

如今，经济进入新常态，消费对经济增长的拉动效应日益凸显，但围绕消费产生的问题也多了起来。一些乳品生产企业在生产乳制品方面也做足了功课，生产出了名目繁多的产品。比如常温奶、巴氏奶、高钙奶、低脂奶等等，让消费者不知道究竟选什么奶。

京剧舞台演绎精彩人生——访著名文武老生演员王金钟

王金钟老师是我在北京京剧院采访一位老作家的过程中偶然认识的一位京剧文武老生演员。因为这位老作家的夫人王月朋女士就是该院的京剧演员。在王月朋的带领下，有幸在北京京剧院的排练厅，看到了他和一群人正在排练节目。

生态农业前后事：且行且珍惜

近期，主打生态健康概念的潘苹果热销再次引爆生态农业话题，尽管生态农业作为一个专业术语在中国出现不过20多年的时间，但是生态农业的思想却可以追溯到农业发展的早期。新中国成立以后，随着人口的迅速增长，经济快速发展，耕地趋于减少，环境日渐恶化，特别是在改革开放之后，生态农业作为一种古老的农业生产方式，又被赋予了新的含义，得到了更快的发展，并逐渐达到现代科学水平。

“反式脂肪酸”之惑

继“三聚氰胺”后，奶粉业又兴起“反式脂肪酸”这一化学热词，该词语的“走红”源于香港某检测机构对国内贝因美、圣元、伊利三大品牌的检测报告，一时间，奶粉行业再次陷入口水战，普通消费者对反式脂肪酸的感知，瞬间从“闻所未闻”变成“闻之色变”。

化解“白酒危机”需从普及常识做起

2012年底的“塑化剂风波”，在相关协会和生产企业的一唱一和中，其阴影在不明真相的老百姓头脑里渐渐淡去。今年4月中旬，央视《焦点访谈》对川酒以加入香料、食用酒精的勾兑酒冒充粮食酒的现象一经曝光，再度惹怒了被蒙在鼓里的消费者，“不愿做实验室里的小白鼠”、“希望获悉知情权”等呼声一浪高过一浪。随着白酒危机的愈演愈烈，面对相关部门的声音缺席，消费者对行业常识的渴求也正在滋长。

天价探矿权引爆矿泉水水源地之争

近期，长白山脚下靖宇县一处名为白浆泉的矿泉水探矿权公开拍卖，起拍价仅5万人民币，但经过777轮激烈的网上公开竞拍后，最终中标价格为创记录的1．5677亿。据悉，此拍卖溢价幅度创下了靖宇县矿产资源拍卖记录，也是中国历史上拍出的价格最高的矿泉水探矿权。

谁动了我们的猪周期

猪肉价格不仅影响全国CPI走向，更牵动着老百姓的“菜篮子”。自去年年底，猪肉零售价格一直呈现下跌趋势。2014上半年的猪肉价格一路狂跌，曾让许多养猪人士感到欲哭无泪，“牵动人心”的猪肉价格一次次成为媒体追逐的焦点，而让人摸不透的猪周期，更成了业内人士关注的话题。据权威统计，此次猪肉价格下跌导致猪周期的持续时间、下跌幅度都是生猪养殖近几年之最，猪周期也变得越来越让人捉摸不透。

振兴乳品：各方有话要说

乳制品行业与广大人民群众的生活息息相关，是重要的民生产业。近两年来，在党中央、国务院高度重视和直接指导下，在有关部门、地方政府、行业协会和众多企业的共同参与下，我国乳制品的质量安全总体状况有了明显改善，产业素质有了持续提升，但行业发展与人民群众对于乳品消费的要求还存在不少差距和不足，突出表现在：

“不透明”的橄榄油

在地中海地区广泛食用的橄榄油，素有“液体黄金”的美誉。以食用花生油、大豆油为主的中国市场，也开始普遍接受这一外来油种。在节假日的礼品清单上，橄榄油的出镜频率越来越高；在厨房餐桌上，橄榄油也被亲朋好友们视为“高质量多营养”的代名词，然而透过墨绿色的玻璃瓶，人们很难知道它的油质是否纯正、是否以次充好。面对人们的认知尚停留在一知半解的过程中，加强执法层面的监管力度，扼制产业链的掺假、不规范现象，显得尤为重要。

棉籽油市场大有“钱”途

居家过日子，柴、米、油、盐、酱、醋、茶是老百姓开门七件事，而油是不可或缺的产品。随着老百姓生活水平的日益提高，对食用油的消费经历了诸多变革。从最初老百姓拿着油瓶到商店打油到现在市场上琳琅满目的精包装的桶装油；从改革开放之前的定量供应，到如今市场上的随意选购；从以前仅仅为了满足生活的基本需求，到如今开始关注营养和健康，

“更香”有机茶 健康送万家

俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。茶文化至今有五千多年的历史，中国“以茶代酒，以茶会友，敬茶传谊”，随处可见。

平谷大桃：走出国门 迈向欧洲

近几年，凭借环渤海经济圈的战略节点，优越的地理位置，北京市平谷区为大力发展物流产业，全力打造马坊国际陆港，以口岸为核心，推动全区外向型经济和口岸经济发展，为平谷高品质食品农产品国际贸易奠定了基础。同时，该区还成功创建了国家级出口食品农产品质量安全示范区，使平谷大桃走出国门。

以生态原理发展现代农业——访农业部原副部长路明

我国是一个人口众多的农业大国，农业的发展关系着国民的吃饭问题。随着我国农业经济的快速发展，温饱问题已基本解决，但生态环境问题接踵而至。化肥、农药、兽药和农膜的过量使用，造成了严重污染，已经成为农业生态系统被破坏的主要原因，也是农产品质量安全的最大隐患。为此，环境与食品安全的关系问题，成了当前人们关注的焦点!

孔雀开启致富屏——访浙江省宁波市朝凤珍禽发展有限公司总经理蒋颖

提起孔雀，人们自然会想到在电视中，或在动物园中看到的那些美丽的精灵，漂亮的羽毛绚丽多彩，甚是逗人喜爱。但人们可能没有想到，孔雀不但可以观赏，还可以进行规模化的人工养殖，并具有很高的经济效益。目前，孔雀养殖正在成为一项新兴的致富门路。在浙江宁波，就有一位靠养殖孔雀致富的企业家——蒋颖!带着对她的好奇，记者于近日走近了她，听她讲述了与孔雀的那些事。