-
题名不同自发气调包装袋对毕节白萝卜的保鲜效果
被引量:4
- 1
-
-
作者
吉宁
王瑞
余慧明
徐乾坤
曹森
马超
马立志
-
机构
贵阳学院食品与制药工程学院/贵州省果品加工技术研究中心
七星关区碧秀佳蔬菜种植专业合作社
-
出处
《江苏农业科学》
2019年第13期213-217,共5页
-
基金
贵州省毕节市科学技术局创新能力培育项目(编号:毕科合字[2015]21号)
贵州省教育厅大学生创新创业训练计划重点项目(编号:201610976052)
贵州省普通高等学校产学研合作示范基地建设项目(编号:黔教合KY字[2015]347)
-
文摘
为筛选适合于毕节白萝卜采后贮藏保鲜的自发气调包装袋,以微孔袋和不同厚度的聚乙烯(PE)保鲜袋为包装材料(微孔袋、PE20、PE30、PE40),研究在(1.0±0.3)℃保鲜库冷藏120d,通过对不同时期呼吸强度、腐烂率、丙二醛含量、槺心率、含水率、粗纤维含量、维生素C含量、硬度等指标进行测定,探讨贮藏期间白萝卜的生理及品质变化。结果表明,贮藏到120d时,微孔袋内的白萝卜腐烂率仅有7.9%,分别比PE20、PE30、PE40保鲜袋低2.3%、6.8%和12.8%,而营养物质维生素C含量分别高出0.9%、23.6%和26.4%,硬度分别高出12.3%、12.9%和19.2%,粗纤维比PE40低18.9%,由此表明,微孔袋自发气调保鲜效果好于PE保鲜袋。
-
关键词
白萝卜
自发气调包装
低温
贮藏
微孔袋
PE保鲜袋
-
分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名绿色食品毕节萝卜生产技术规程
- 2
-
-
作者
周启江
余慧明
李杨
-
机构
贵州毕节市七星关区果蔬站
七星关区碧秀佳蔬菜种植专业合作社
毕节市农业产业办公室
-
出处
《长江蔬菜》
2014年第15期11-13,共3页
-
基金
贵州省"菜篮子"产品生产项目(蔬菜标准园创建)黔农财[2013]85号
-
文摘
按照绿色食品相关技术标准对地方特色毕节萝卜生产技术进行总结和规范,通过合作社绿色食品认证的实际操作应用,不断地完善并定型为绿色食品生产技术规程,在实践中取得了良好的经济效益,667 m2纯收入达1万元以上。
-
关键词
绿色食品认证
生产技术规程
萝卜
毕节
地方特色
技术标准
实际操作
经济效益
-
分类号
S631.1
[农业科学—蔬菜学]
-