离子交换法提取柠檬酸新工艺的研究

采用离子交换树脂(M型阴树脂、D61阳树脂)从发酵液中提取柠檬酸、工艺简单、提取收率可达90%以上,无废渣产生,有利于环境保护,且成品质量好,有工业应用价值。

自发酵液直接制味精新工艺——谷氨酸钙盐提取-转化连步法(中试报告)

目前全国味精行业生产味精的传统工艺过程是:(1)谷氨酸发酵液制备;(2)自发酵液中提取谷氨酸(等电法、离交法、锌盐法等);(3)用纯碱与谷氨酸中和并精制成味精。传统工艺的特点是:(1)原材料消耗数量大、方法各异(例如锌盐法、离交法);

淀粉含量的测定——旋光法

本文较全面、较系统地介绍了旋光法测定淀粉含量。国内资料介绍廉—爱浓(Lane-Eynon)法的有很多,很详细。介绍旋光法的确比较粗略。在前人研究的基础上,本文对旋光法进行了总结,提炼和充实。实验证明:旋光法的准确度和精密度比廉—爱浓法高,重现性比廉—爱浓法好,方法可靠。

空气除菌器的优化设计

工业发酵,所需的空气无菌要求高且用量大,加之发酵罐容积大型化,空气除菌器的效率问题已越来越受到关注。本文根据“高效、稳妥,简单、减耗”的原则,对总棉及分过滤器的结构进行了优化设计,以提高空气除菌器的安全系数,并减少污染,达到稳定发酵生产之目的。一、总棉“传统”的棉花过滤器有两大致命缺陷:其一,夹套作为灭菌后烘干介质,热量很难从周边传至过滤器中心。

液氨代液碱用于谷氨酸提取试验

一、前言我们在液氨代替尿素用于谷氨酸发酵工艺成功后,又用液氨代替烧碱(NaOH)在谷氨酸锌盐提取工艺中应用成功。二、原理目前,有相当部分厂家生产采用的等电点～锌盐提取谷氨酸工艺,是利用谷氨酸在一定的 pH 值的条件下与硫酸锌(ZnSO_4·7H_2O)作用,生成难溶解的谷氨酸锌盐沉淀。

味精防伪技术及其鉴定

概述目前,假冒名优味精不断在市场上泛滥,扰乱了经营市场、坑害了国家和消费者利益。被假冒的生产企业对此怨声载道,经济和信誉蒙受了灾难。为了保护企业产品权益,很多厂家在自己的产品上花了功夫、做了工作,不是防伪技术成本高。