栽插日期对甘薯品种“渝薯15”块根品质及产量的影响

为促进重庆市万州区恒合土家族乡淀粉甘薯产业的发展,于2022年在该乡凤安社区开展了淀粉型甘薯“渝薯15”的3个栽插日期(D1:4月26日,D2:5月10日,D3:5月25日)对其块根干物质含量、淀粉含量、直链淀粉比例、粗蛋白含量、可溶性糖含量、还原糖含量、多酚含量和总黄酮含量等主要品质和鲜薯产量、淀粉产量的影响研究。结果表明:在适宜栽期内,早栽的“渝薯15”不仅鲜薯产量、淀粉含量有增加的趋势,而且能显著提高淀粉产量,D1比D3增加了24.78%。早栽的“渝薯15”块根里的粗蛋白质、可溶性糖、还原糖等影响淀粉加工污水处理的化学成分含量变化不明显,多酚含量反而显著降低,不影响“渝薯15”淀粉的加工利用。研究结果为淀粉品种“渝薯15”在该乡种植推广和加工利用提供了一定的依据。