“临风一啜心自省”——中国茶道

中国茶道的轨迹茶,道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术,是饮茶之道和饮茶修道的统一,传统的中国茶道认为,饮茶能恭敬有礼、仁爱雅志、致清导和、尘心洗尽、得道全真、探虚玄而参造化。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺;所谓茶礼,是指茶事活动中的礼仪、法则;所谓茶境,是指茶事活动的场所、环境、所谓修道,是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道。茶道兴于唐,盛于宋、明,衰于近代。宋代以后,中国茶道传入日本、朝鲜,获得了新的发展。

“功调五脏能益思” 中国茶的养生保健功能

茶在我国的利用已经有5000多年的历史,经历了由药用到食用再到饮用的过程。今天,茶已发展成为风靡世界的饮料,古今中外有不少名人雅士撰文赞扬茶的功效。那么,茶叶的功用到底体现在哪些方面?我们先从古人对饮茶功用的切身体会和经验总结谈起。一、古人对茶叶养生的认识.

“紫笋齐尝各斗新”--中国茶艺

“自汲香泉带落花,漫烧石鼎试新茶。”这是南宋戴呙《赏茶》诗的两句,写出了品茶的闲适逸致,优游自得。而要有这份优雅,离不开炉火纯青的茶艺。一、古代茶艺类型虽然对于茶艺的界定,至今仍然有不同的看法,有所谓广义和狭义之分。其实,茶艺是品茗艺术的简称,就是泡茶和饮茶的技术与艺术。

“无我茶会”是“源自日本茶道”吗?不要让“传言”变成了“真实”!

茶文化的历史与真相,伴随着一些歪曲的传言。"无我茶会"到底源自哪里,就是必须辨析的亊情。近来,有茶友相告:"百度百科"称"无我茶会""源自日本茶道"。事实真的是这样吗?我们问询于最早倡导与推广"无我茶会"的蔡荣章先生。他发来一些信息,澄清"无我茶会"的始末。1990年7月20日,《茶艺月刊》登载《十三届泡茶师颁证茶会》信息,明确记载:6月23日的颁证茶会,首次釆用"无我茶会"型态。

“三盏搜肠句更佳”——中国茶与文学艺术

"枯肠搜尽数杯茶,千卷胸中到几车。"元代耶律楚材的《西域从王君玉乞茶因其韵七首》,写茶事、茶饮、茶味、茶功、茶情等,而这两句则写出了茶对促进"文思泉涌"的作用。文启茶思,茶为文心,茶与文学艺术也有不解之缘。中国是茶叶的故乡,又是诗的国家。在这样的国度里,茶与诗的结缘是自然的和必然的。

“喜共紫瓯吟且酌”——中国茶的外传与外国茶事

茶与咖啡、可可一起,被称为世界的无酒精三大饮料。据不完全统计,世界上有一百六十多个国家和地区饮茶,有五十多个国家和地区产茶,有近三十亿人喝茶。而中国是茶叶的故乡,是茶文化的发祥地,世界各国的种茶和饮茶习俗,最早都是直接或间接从中国传播去的。要全面而深刻地理解中国茶,中国茶文化,就必须了解中国茶的外传和外国茶事。

陕西对中国茶文化有六大突出贡献

陕西是不可忽视的产茶省,更为中国茶文化作出了独特的贡献,产生了重要的影响,具体表现在六个方面:陕西是中国最早的茶产地之一;陕西是最早主导贡茶制度化的地方;陕西出土的文物,弥补了唐代陆羽《茶经》记载的不足;陕西饮茶习俗丰富了中国茶俗的内容;陕西是茶马交易的重要地区,留下了许多宝贵文献;

江西茶俗的民生显象和特质（下）

三、江西民间茶道的特殊韵致茶道是以饮茶、烹茶为核心,在一定的环境气氛中,表达一定的思想感情,具有一定的时代性和民族性的生活艺术活动。虽然早在唐代,我国就出现茶道并传播海外,并在宋、明均有传承和发展,但在随后的岁月中却似乎难于觅见踪迹。其实,民间的肥田沃土既是一切文化的源头和根脉所在,也是一切大量失传的上层文化的蕴藏所在。

关于“茶艺”

茶艺:一个名称的历史轨迹'茶'和'艺'分别作为两个独立的字,意义非常明确。但是,'茶'和'艺'是如何组合成一个词的呢?经历过怎样的发展过程呢?起码在唐代,'艺'字就与'茶'发生联姻。陆羽《茶经·一之源》载:'凡艺而不实,植而罕茂。法如种瓜,三岁可采。'这是目前所知的最早'茶'与'艺'同时出现的情况。这里的'艺',是指种植而言。

江西茶俗的民生显象和特质(上)

中国是茶的原产地,是最早发现和利用茶叶的国家。而丘陵遍布、土壤肥沃、气候温润、光照适宜的江西,向来是全国产茶的重要地区,形成了独具特色的茶俗,并对全国饮茶风习的形成与发展起了积极的推动作用。但是,在当代许多崭新的文化思潮和生活方式剧烈冲撞的时期,由于云贵高原的茶俗光怪陆离,由于浙闽一带的茶习享誉中外,由于研究者更多地把热情倾注到皇宫和士大夫的饮茶情趣,由于江西民间固有的植根乡土的立命原则和抱朴守拙的生活态度,江西茶俗的形象似乎暗淡了,声音似乎沉寂了,影响似乎消失了。