螺旋藻对海南长臀鮠抗氧化和脂代谢指标的影响

试验旨在分析螺旋藻对长臀鮠血清和肝脏的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活力及丙二醛(MDA)、血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)含量的影响。选用450尾平均体重为(6.32±0.62)g的长臀鮠为试验对象,设置5组,每组3个重复,饲养60 d。结果显示:添加螺旋藻对血清MDA的影响不显著;1%添加组的肝脏CAT最高,比对照组提高了41.23%;2%添加组的肝脏SOD、血清CAT活力最高,分别提高了4.69%和36.94%;3%添加组的血清SOD和肝脏MDA水平最优,前者提高了78.15%,后者降低了71.38%;试验组血清TC和TG水平有下降的趋势,其中2%组TC下降最多(29.23%);TG则以3%组下降最多(18.75%),2%组次之。由此可见,饲料中添加螺旋藻能一定程度上改善抗氧化水平和调节脂代谢,以2%添加量作用效果最好。

耦合二氧化碳减排的微藻产业化培养技术

【目的】建立耦合CO2减排的微藻培养技术,在减排CO2的同时,有效降低微藻产业化生产的成本。【方法】以两种微藻所具有的pH快速漂移与高碱适应特性为原理,通过CO2防逸罩简易装备的设计和构建,建立二氧化碳减排技术。【结果】将该技术应用于微藻培养,在嗜碱绿球藻MC-1的CO2减排小试培养中,CO2防逸罩的安装使得通入培养物后全部逸出的CO2被碱性藻液完全吸收,在海水钝顶螺旋藻新藻株(HS331)的工厂化中试培养中,其平均产率达9.54g/(m2.d1),碳源成本降低了57%,并有效避免了碳酸根离子导致的海水钙镁离子沉淀的产生;将该技术进一步应用到螺旋藻产业化培养,在保证获得高质量产品的同时,其年产量提高了20%,每年NaHCO3用量减少了66%,碳源成本减少了58%,年减排CO2量约45吨。【结论】本研究实现了CO2减排技术在螺旋藻产业化培养中的应用,有效降低了螺旋藻生产成本,为建立产业化的CO2减排新技术奠定了重要的理论与技术基础。

饲料中添加螺旋藻对改良鲫生长和肌肉营养成分的影响

以改良鲫(Carassius auratus)为试验对象,以罗非鱼料为基础日粮对照,以在基础日粮中添加质量分数1%的螺旋藻为试验处理,进行了100 d的养殖试验.并就螺旋藻对改良鲫的生长性能和鲫鱼肌肉营养成分的影响进行了研究.结果表明,与对照组相比,质量分数1%的螺旋藻处理组鱼平均每天内禀增质量率提高20.15%,鲜味氨基酸和必需氨基酸质量分数、亚麻酸和棕榈酸质量分数、氨基酸各项评分均显著提高.由此认为,饲料中添加质量分数1%的螺旋藻对促进改良鲫生长和改善肌肉营养成分有一定的效果.

近江牡蛎中镉的脱除工艺研究

为保证牡蛎相关产品的品质安全,试验研究了近江牡蛎中镉的脱除工艺。采用盐酸提取乙醇沉淀的方法脱除牡蛎中的有害重金属镉,并利用单因素试验和正交试验优化工艺条件。结果表明:脱除镉的最佳工艺为:盐酸体积分数2%、料液比1︰3 (g·mL^(-1))、反应时间3 h、乙醇终体积分数75%。在最佳条件下,近江牡蛎中镉的含量低于2 mg·kg^(-1),符合国家《食品中污染物限量》标准。