解决茶叶饮料混浊沉淀的方法及原理

本文介绍了浓缩茶汁通过转溶、乙醇沉淀处理后,再配制成茶叶饮料,可以解决茶叶饮料在低温下出现混浊沉淀的问题。并结合茶叶化学成份的特点,较细地介绍了采用该方法的原理。

浓缩马齿苋汁

本试验以马齿苋为主要原料,研制出了生产浓缩马齿苋汁的配方、工艺流程及技术关键,从而改善了马齿苋原汁的风味,为开发马齿苋的食用,找到了一条新途径。

麦香芦笋茶的开发研究

利用芦笋加工的副产物——芦笋皮为主料,辅以麦芽、海带、绿茶、经预处理,炒、揉、配料等工序,加工成具有芦笋和炒麦复合风味的天然香茶——麦香芦笋茶。

鱼腥草的食用开发试验

本文进行了鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料的试验研究,结果表明鱼腥草有综合开发价值。

橄揽酒的开发

利用油橄榄果榨油后的副产特——果汁水,结合糯米黄酒的生产工艺,酿造出具有独特橄榄风味的橄榄酒。

橄榄酒的开发

以糯米黄酒为酒基,利用油橄榄果榨油的副产品——果汁水进行调配,从而酿造得到具有独特风味的橄榄酒。