福建省大型真菌(伞菌目)名录

本文根据近年全省大型真菌资源普查的结果,列出伞菌目19科、291种的名录,为伞菌目资源的研究开发利用提供依据。

福建省南部海岛大型真菌考察初报

首次在福建省南部海岛开展大型真菌资源野外考察活动。在厦门海岛共采集到大型真菌标本49份,分属6目9科18种;在东山海岛共采集到大型真菌标本34份,分属6目11科19种。

松、杉木屑代替杂木屑栽培茶树菇比较试验

为探究松木屑、杉木屑栽培茶树菇的可能性,设计5个培养料配方,分别为杂木屑配方、生松木屑配方(未经发酵)、干松木屑配方、生杉木屑配方及干杉木屑配方,通过出菇对比试验判断松木屑、杉木屑对茶树菇生长的影响。结果表明:干杉木屑配方栽培茶树菇产量第一,比常用的杂木屑配方更高;松木屑无须堆积发酵,直接用于栽培茶树菇;杉木屑须进行堆积发酵晒干,未堆积发酵的杉木屑会影响茶树菇产量;产品质量无明显差异。

大球盖菇立体高效栽培探讨

为发展高优农业 ,合理利用土地、稻草和气候资源 ,1994～ 1997年 ,笔者在陈大镇长溪村进行了“果园套种大球盖菇”和“水稻——大球盖菇——蔬菜三茬轮作”的高效农业栽培技术模式的试验推广 ,取得了明显的效果。平均每 666 6m2 柑桔园可套种 10 0m2 ,收鲜菇10 0 0kg ,新创产值 3 60 0元 ,新创利润 2 4 0 0元 ,冬闲田平均每 666 6m2 栽培 4 0 0m2 ,收鲜菇 4 0 0 0kg ,产值 14 40 0元 ,利润 84 0 0元 ,是高优农业的一个好项目。

姬松茸优质高效综合技术

姬松茸(Agaricus blazei murill),又名巴西蘑菇,富含糖质、蛋白质、维生素、矿物质等功能营养。食之香味浓郁、清新爽口,嫩脆化渣;入药,对中风、心肌梗塞、肾功能不全、痔疮、神经痛及癌症有防治功效,是一种深受广大消费者喜爱,具有开发利用前景的食药兼用的珍稀菌类。我市于1992年引进姬松茸,在尤溪、泰宁试种,并逐步示范推广,扩大区域与规模,目前已形成了较为成熟的生产工艺和产业化开发雏形。2002的,全市平均单产达到每平方米4公斤以上,最高达10公斤水平,总产量达到5970吨。

茶薪菇高产优质栽培技术

茶薪菇(Agrocybe chaxingu),商品名茶树菇,嫩脆爽口、清香怡人,是一种深受消费者喜爱的食用菌;同时在闽西北地区,农民很早以来就有用野生茶薪菇治疗胃冷、胃炎和水肿的习惯,疗效很好,因此又是很有开发前景的药用菌。我市自1962以来。

新老母种栽培茶树菇子实体产量差异性试验

1供试菌株 1999年春于建宁金溪茶树菇试验场，选新产茶树菇4号子实体一朵作为本试验种菇。由此种菇分离纯化并转管繁殖成为本试验供试菌株。

层卧孔菌深层培养的研究

本文研究了层卧孔菌[Fomitiporia punctata(Fr.)Murr.]的菌种分离、培养基配方.探索了培养条件,并投入中试规模的批量生产.层卧孔菌最适培养基为麦麸-蔗糖-酵母粉.中试生产温度控制在28±2℃,最适pH为5.5～6.0,最佳接种量为15%～20%.通气量为1:0.5(v/■v/min).培养80h左右.即可得到层卧孔菌菌丝体培养物.

虎奶菇深层发酵及氨基酸成份分析

本文采用不同发酵培养基培养虎奶菇 ,结果表明 ,以玉米组成的培养基培养的虎奶菇 ,菌丝长势相对较好 ,总干重为 0 .863 1 0 0ml培养液 ,且通过氨基酸分析 ,总氨基酸含量为 1 1 .680 2 %,氨基酸总产量为 0 .1g 1 0 0ml培养液 ,必须氨基酸含量为 7.1 1 69%,占总氨基酸的 60 .93 %,且检出的氨基酸中 ,以亮氨酸和异亮氨酸含量相对较高。麦芽糖组成的培养基培养的虎奶菇菌丝体总干重为 0 .63 8g 1 0 0ml培养液 ,虽然总氨基酸含量较高为1 2 .591 3 %,但氨基酸按菌丝干重计 ,其总产量较低为 0 .0 8g 1 0 0ml培养液 ,且必须氨基酸总量也较低为 6.580 5%,占总氨基酸的 52 .2 6%。

灵芝乳酸浓缩汁的工艺研究

灵芝自古被我国民间推崇为“仙药”.近代科学测试手段又查明,灵芝含多糖体及有机锗,不仅能刺激生物体的免疫系统,赋予人以抗癌能力,而且有健肝、利尿、益胃、消炎、镇痛及消除呼吸器官疾患和循环系统障碍等多种功效,更为难得的是灵芝多糖异于多数菌类多糖体仅局限于腹腔和静脉注射,它经口服亦有效果,且无副作用,因此很适合于保健食品.一。

大球盖菇的生物学特性

研究了大球盖菇的形态特征及其菌丝生长的适宜条件 .结果表明 ,菌丝生长的适宜条件为 :C源为蔗糖 ,N源为酵母浸膏 ,生长温度为 2 5℃左右 ,培养基料、水质量比为 1∶ 2 .0 ,p H值为 5 .5 -6.5 .

杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇与金针菇一样，也是属于原基发生快的品种。在我国杏鲍菇的栽培方法有两种：一是自然季节栽培；二是与金针菇一样，利用周年工厂化的生产工艺栽培杏鲍菇。5．1自然季节栽培5．1．1栽培季节杏鲍菇出菇适宜温度为10～18℃，低于10℃和高于18℃都难于形成子实体。南方地区一般安排在9～10月份接种，11月份开始栽培；北方地区可根据当地的具体温度安排好栽培季节，以秋末初冬与春末夏初栽培较为适宜。

我国食用菌产业的现状与未来

该文总结和回顾了改革开放以来 ,我国食用菌产业取得的丰硕成果和光辉成就 ,展望 2 1世纪 ,食用菌产业在党中央、国务院西部发展战略实施中 ,前景更加广阔 ,并提出了再创辉煌应该做好的 1