三门青蟹海区笼养越冬技术研究

为提高笼养青蟹的暂养成活率,试验开展青蟹海区越冬笼养暂养技术研究。在塘养青蟹打洞越冬前,从池塘中捕获拟穴青蟹(商品名:三门青蟹),转移到三门湾内适宜海区的养殖渔排上,采用自主设计的水中养殖笼,以悬挂吊养的方式进行越冬笼养暂养。结果表明:暂养的青蟹宜选择肥满度好,附肢健全,单个体重在250 g以上的个体,以保证暂养的成活率。青蟹暂养时在养殖笼内不需要放置掩蔽物。养殖笼以离水面100 cm以上悬挂较适宜,养殖周期控制在60 d内,如延长养殖将会增加青蟹死亡的风险。海区笼养暂养有非常可观的优势,短期内养殖生产,风险少,投资回报率高。该技术适于应用推广。

三门青蟹浅海笼养和越冬养殖试验

三门青蟹分类上属甲壳纲（Crustacea），十足目（Decapoda），短尾亚目（Brachyura），梭子蟹科（Portunidae），青蟹属（Scyllaserrata），原称为锯缘青蟹（Scyllasermta）。近年来国内学者根据形态特征和线粒体DNA的序列分析结果，认为应属于拟穴青蟹（Scyllaparamamosain），分布于我国浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域及日本、印度、东南亚、澳大利亚、南非等海域，是我国东南沿海重要的海洋经济蟹类之一。三门具有“青蟹之乡”的美誉，目前青蟹养殖模式主要为围塘养殖，该模式养殖密度较低，产量不高，养殖环境很易受投饵过度、药物使用、夏季高温的影响，出现水体缺氧、底质恶化等养殖环境恶化，造成青蟹发病和严重死亡。

浅海单个体笼养锯缘青蟹健康养殖技术

锯缘青蟹，俗称蝠、蝤蛑，肉质甘美，营养丰富，具有很高的商品价值。三门，“中国青蟹之乡”，至2010年全县青蟹养殖面积达8．5万亩，年产商品蟹1．12万吨，产业产值4．9亿元，品牌效益显著。近年来，政府和养殖企业越来越重视利用技术创新挖掘潜力，提高效益，拓展发展空间。青蟹笼养试验受到了广泛关注，采用该养殖技术一可常年育肥产出，