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我国可可粉的应用和生产现状、问题分析与对策 被引量：8
1
作者 余诗庆 杜传来 《安徽技术师范学院学报》 2005年第4期24-30,共7页
本文对当前我国可可粉的应用和生产现状进行了阐述,分析了劣质(假冒)可可粉充斥市场的原因,并对如何规范可可粉加工行业进行了探讨。
关键词 可可粉 应用 生产
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我国可可粉的应用、生产与问题分析 被引量：3
2
作者 余诗庆 孙晶 +1 位作者 王宇建 章辉平 《食品工业》 北大核心 2005年第6期5-7,共3页
该文对当前我国可可粉的应用和生产现状进行了阐述,分析了劣质(假冒)可可粉充斥市场的原因,并对如何规范可可粉加工行业进行了探讨。
关键词 可可粉 应用 生产
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