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提高淀粉糖生产水平 被引量:3
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作者 姜锡瑞 储以平 《山东食品发酵》 2005年第3期11-16,共6页
淀粉糖发展迅速,产量猛增,但质量不齐,水平不等,本文针对淀粉糖生产关键技术,从液化,糖化、离子交换等方面进行研讨。为突出重点,以问答形式进行介绍,希望有助于解决生产实际技术问题。
关键词 淀粉糖生产 生产水平 离子交换 技术 糖化
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提高淀粉糖生产水平 被引量:1
2
作者 姜锡瑞 储以平 《淀粉与淀粉糖》 2005年第3期26-32,共7页
淀粉糖发展迅速,产量猛增,但质量不齐,水平不等,本文针对淀粉糖生产关键技术,从液化。糖化,离子交换等方面进行研讨。为突出重点,以问答形式进行介绍,希望有助于解决生产实际技术问题。
关键词 液化 糖化 离子交换 淀粉糖生产 生产水平 生产实际 技术
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