浅谈生鲜电商平台的食品质量控制要点与客诉情况应对——以M公司为例

目前,在国内大多数主流生鲜电商平台中,客户投诉对商品质量有着显著的反馈,而品控工作则要在商品品质和成本之间进行平衡。本文基于生鲜电商平台的实际工作,总结出商品质量控制工作诸多要点以及对客诉情况的应对策略,以自己形成的一套方案为例,为同行提供一点经验。本文将从企业和客户两方面进行分析,并以过程和数据为抓手,以HACCP管理体系为原则,总结品控工作在此局面下所需要关注的关键点,为品控工作的完善提供一点参考。