包装饮用水中微生物快速检测的必要性分析

根据我国《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)的描述,包装饮用水是指"密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水",例如人们非常熟悉的桶装水和瓶装水。我国包装饮用水的行业现状近年来,包装饮用水在人们日常生活中出现的频次越来越高。随着经济的发展与城镇化进程的加快,部分城市和地区的人口密度逐步增大,导致当地公共给水有时难以满足人们工作与生活中日益增长的用水需求。

采用快速显色培养基检测蜡样芽孢杆菌更具优势

生乳(原料乳)是乳制品的基础原料,一般情况下,生乳中的微生物主要是一些无害的细菌,但在后续的成品生产过程仍需经杀菌处理。因此,《食品安全国家标准生乳》(GB 19301-2010)中并没有规定生乳的致病菌检测标准,仅要求菌落总数限量≤2×106cfu/mL(g)。