油料和食用油中真菌毒素快速测定方法的研究

本研究对油料(大豆、油菜籽)以及食用植物油中黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的快速检测方法进行了研究,建立了快速检测的筛选方法(免疫亲和柱层析净化荧光光度法)和确证方法(免疫亲和柱层析净化高效液相色谱法)。

HPLC法测定乳制品中的黄曲霉毒素M_1

目的建立乳制品中黄曲霉毒素M1的HPLC的检测方法。方法样品经提取、过免疫亲和柱净化后,用高效液相色谱-荧光检测器进行分析。结果黄曲霉毒素M1在0.1～1μg/L范围内线性关系良好,γ>0.999。回收率在90%～110%之间,定量限为5pg,检测限为2pg。结论该方法快速、简便、准确,改善了现有国标GB/T18980—2003操作繁琐,测定结果易受操作影响的缺点,可作为乳制品中黄曲霉毒素M1的定量测定。

香辛料和藤蔓水果干中赭曲霉毒素A的测定

针对香辛料和藤蔓水果干中可能污染的赭曲霉毒素A,采用免疫亲和柱层析净化手段,建立了快速筛选检测方法（荧光光度法）和快速确证方法（高效液相色谱法）.试样用碳酸氢钠溶液高速均质提取,经过滤、稀释后的滤液通过含有赭曲霉毒素A特异抗体的免疫亲和柱层析净化,淋洗除杂、最后用甲醇洗脱,洗脱液分别供荧光光度计或带有荧光检测器的高效液相色谱仪测定.本方法在1～50μg/kg范围内的添加回收率为65.1%～110.0%,符合SN/T 0005-1996的规定,可以满足快速、准确检测的需要.

谷物和酒类中赭曲霉毒素A的测定

〔目的〕由于进出口食品、农产品可能污染赭曲霉毒素A,检验检疫机构为做好把关服务工作,需要筛选出快速、准确的定性定量的检测方法。〔方法〕对谷物和酒类中的赭曲霉毒素A,采用免疫亲和柱层析净化手段,进行荧光光度法和高效液相色谱法的测定。〔结果〕本方法在1～50μg/kg范围内的添加回收率为60.3%～118.9%,符合SN/T0005-1996的规定。〔结论〕方法快捷,能快速筛选、快速确证,符合准确检测的需要。