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当川菜成为干锅
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作者 周振雄(制作) 石榴木(摄影) 《中国烹饪》 2014年第2期98-101,共4页
干锅菜的“粉丝”众多，因其像火锅一样。用料广泛，几乎所有的食材都能拿来炒一下，然后放进锅中，边加热边食用，营造热烈的就餐气氛。干锅菜的味觉与口感都非常突出，
关键词 干锅 川菜 粉丝 火锅 用料 食用 就餐 口感
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