实践短学期在培养科研创新素质方面的尝试——以上海大学生命科学学院为例

以上海大学生命科学学院,在实践短学期在培养本科生科研创新素质方面作了探索。在实践短学期内进行的创新实验效果显著,使学生学会并实践了科学研究的全过程,培养了学生独立思考的习惯、较强的执行力、团结协作精神、实事求是的科学态度和灵活运用知识的创新意识,锻炼和提高了学生提出问题、分析问题、解决问题的能力。同时,充分、合理地利用了实验中心实验室的资源,提高了仪器设备的使用效率,并加快了新技术、新设备的投入使用。

DIY方法在食品工艺学实验教学中的应用

在食品工艺学实验课中采用加分奖励政策,作者对利用DIY方法来调动学生的主观能动性进行了尝试。DIY方法的具体应用措施包括:实验时间自由选择;学生自由组合;实验内容自由选择;实验过程独立操作;自我评价和他人评价。结果表明,学生对DIY实验表现出了强烈的学习兴趣,参与率达到了86%。学生的DIY实验项目共有7个,都是和日常生活中的饮食密切相关的,具体包括特色水饺、布丁、果冻、蛋饼、果酱、巧克力和蛋黄酱的制作,由此看出同学们对日常的食品制作比较感兴趣。DIY实验方法能充分调动学生的主观能动性,培养学生进行独立思考的习惯和较强的执行力。实验中的"明确分工"培养了学生的团结协作精神。通过实验过程中的观察和思考,养成实事求是的科学态度和灵活运用知识的创新意识,锻炼和提高学生提出问题、分析问题、解决问题的能力。所以,DIY实验方法值得在所有理工科实验课中进行推广。

生物工艺学课程的教学改革

在生物工艺学课程的长期教学实践中,进行了教学内容、教学模式、多媒体课件、课程网站、实验教学等多方面的改革:①优化和整合出符合教学大纲要求,能反映本学科新成果的课程内容体系;②编制多媒体课件和建设课程教学网站,实现课程教学信息化;③运用问题教学法、案例教学法和传统教学法相结合的形式进行课程教学手段与方法改革,构建以学生为主体、教师为主导的教学模式;④实验教学同步进行改革,优化了实验教学内容,增加了实验教学课时,开设与生物工艺相关的设计创新性实验,培养学生的综合能力和创新能力。

纳米氧化铜对紫花苜蓿种子发芽和幼苗生长的毒害作用

以紫花苜蓿作为研究对象,探讨了不同浓度的纳米氧化铜对紫花苜蓿种子发芽和幼苗生长的影响,并和硫酸铜处理进行了对比。结果表明:纳米氧化铜体积浓度达到0.0125 mol/L时开始对紫花苜蓿种子的发育产生明显抑制作用,硫酸铜体积浓度达到0.4 mmol/L时开始对紫花苜蓿种子的发育产生明显抑制作用;和对照纯水处理相比,虽然不同浓度的纳米氧化铜对紫花苜蓿幼苗的根重和苗重没有显著影响,但是对紫花苜蓿种子的发芽率和幼苗长度都表现出显著的抑制作用,并且随着纳米氧化铜浓度的增大抑制作用增强。推测纳米氧化铜表现出来的毒性是游离在溶液中的Cu^(2+)和作为纳米材料所具有的纳米效应共同引起的。

激光扫描共聚焦显微镜在花粉研究中的应用

激光扫描共聚焦显微镜(Laser scanning confocal microscope,LSCM)是普通光学显微镜、激光、计算机及其相应的软件技术结合的产物,能实现连续光学切片和生物三维结构重组及动态分析。作为一种先进的技术手段,LSCM技术已经为花粉生物学的研究提供了有价值的新资料,大大地推动了植物生殖生物学的发展。本文综述了LSCM技术在花粉粒形态(形状、大小及三维重建)、花粉的内部结构(如细胞骨架)、花粉的遗传学、花粉的发育、花粉的萌发、花粉自发荧光特性、孢粉研究等方面中的应用,并指出了LSCM的不足之处,最后提出了LSCM技术在花粉研究中的应用展望。未来LSCM技术应该与多光子技术、活细胞工作站技术相结合使用,才能更准确地进行花粉动态研究的实时监测。