HACCP体系对肉鸡生产中沙门氏菌的控制效果

在上海某大型鸡场所辖的5 个肉鸡场严格按照肉鸡生产SSOP程序基础之上制定并实施HACCP 程序,为了验证HACCP体系的应用效果,我们以出口禽肉中要求最严格的病原之一沙门氏菌为例,比较鸡场在应用HACCP程序之前和之后的沙门氏菌感染情况。2003年3月份和9 月份在5 个实施HACCP的鸡场和5 个相同规模的对照鸡场采集泄殖腔拭子,每个鸡场480 份样品,检测沙门氏菌的感染率。结果实施HACCP的鸡场沙门氏菌阳性率由实施HACCP 前的1.17%(28/2 400)下降到0.04%(1/2 400),而同期5个对照鸡场沙门氏菌阳性率分别为1.25%(30/2 400)、1.67% (40/2 400)。由此可见,HACCP程序的实施,对鸡场沙门氏菌的控制有明显的效果。

HACCP体系对肉鸡生产中药物残留的控制效果

在上海某大型鸡场所辖的5个肉鸡场严格按照肉鸡生产标准卫生操作规范(SSOP)程序基础之上制定并实施HACCP程序,为了验证HACCP体系的应用效果,我们以出口肉鸡场中常用的抗生素———新霉素残留为例,比较鸡场在应用HACCP程序之前和之后的药物残留情况。3月份和9月份在5个实施HACCP的鸡场和5个相同规模的对照鸡场采集肝脏样品,每个鸡场60份样品,检测新霉素残留情况。结果在实施HAC-CP的鸡场新霉素残留量由原来的0.133 mg/kg下降到0.101 mg/kg,新霉素药物残留超标率由1%(3/300)下降到0(0/300)。而同期5个未实施HACCP鸡场的2批鸡中新霉素残留量分别为0.140 mg/kg、0.134 mg/kg,超标率分别为1.3%(4/300)、1%(3/300)。由此可见HACCP程序的实施,对鸡场药物残留的控制有明显的效果。

HACCP体系对肉鸡生产中新城疫的控制效果

在上海某大型鸡场所辖的5个肉鸡场严格按照肉鸡生产SSOP程序基础之上制定并实施HACCP程序,为了验证HACCP体系的应用效果,我们以出口禽肉中要求最严的病原之一新城疫为例,比较鸡场在应用HACCP程序之前和之后的新城疫的感染情况。3月份和9月份在5个实施HACCP的鸡场和5个相同规模的对照鸡场采集棉拭样品及组织样品,每个鸡场60份样品,检测新城疫病毒阳性率。结果实施HACCP的鸡场新城疫病毒阳性率在实施HACCP前后由6/300(2%)下降到3/300(1%),而同期5个对照鸡场新城疫病毒阳性率分别为9/300(3%)、8/300(2.67%)。由此可见HACCP程序的实施,对鸡场新城疫的控制有明显的效果。

会计信息系统课程实验教学的发展与改革

本文从会计信息系统实验教学的发展与改革需求入手,结合会计学专业主干课程具体的实验内容的设置,分析了现阶段会计学专业实验教学模式的不足,进而提出了基于ERP系统的会计信息系统课程实验教学改革的思路以及相应措施,并着重提出了进行会计信息系统课程实验教学改革需要解决的主要问题。

肉鸡的网上饲养与地面平养比较研究

长期以来,我国肉鸡饲养业多以地面平养为主,地面平养投资少,饲养管理方便。但地面平养也常伴有不尽如人意之处,如肉鸡易发脚掌炎、胸部炎症,饲料转化率低、增重慢,易发病,成活率低,垫料量大等。特别是在南方地区,雨水多,高温高湿对肉鸡饲养水平影响很大,而且大量的垫料和鸡粪又造成严重的环境污染。 为提高饲养管理水平和经济效益,减少环境污染,公司领导和技术人员结合大江公司现有集约化养鸡场的情况,进行网上饲养试验。虽然这仅仅是一个饲养方式改革的尝试,但从对比试验的结果就已看到网上饲养的发展优势。大江光星鸡场网上饲养试验情况如下:

四种消毒剂带鸡喷雾消毒效果的比较

在舍温为31℃、相对湿度为80％、纵向负压通风、风速为2.5米/秒的条件下,选用抗毒威(0.25％)、过氧乙酸(0.3％)、新洁而灭(0.1％)及作者配制的“喷雾灵”,以30ml/m^3的量,分别对四个大型鸡群进行带鸡喷雾消毒,用开盖平皿法检查消毒前后空气中细菌和霉菌含量,计算杀灭率。结果表明,喷雾后10～30分抗毒威、过氧乙酸、新洁而灭、喷雾灵对细菌杀灭率依次是82.1％、82.9％、90.2％、95.0％;对霉菌杀灭率依次是36.3％、53.3％、83.3％、92.9％。以喷雾灵的杀灭效果最佳(P<0.01),且至少可维持2小时。

真空系统和冷凝系统在羽毛粉生产工艺中的应用

真空系统和冷凝系统在羽毛粉生产工艺中的应用上海大江（集团）股份有限公司夏志强胡敏析当前国内各地对家禽废弃物———羽毛的开发利用作了大量生产性研究工作，用物理法在加压、加热条件下对羽毛水解蒸煮，生产出高蛋白、高消化率的羽毛粉。但在实际生产中还面临许多问...

现代饲料加工技术的进步

现代饲料加工技术的进步曹康随着饲料工业的深入发展，饲喂对象的不断拓展，１９９７年国际饲料总产量达５６１９亿吨，中国饲料工业生产能力达１亿吨，生产饲料５４００多万吨，跃居世界饲料产量第二位，举世瞩目。先进的饲料加工技术是确保饲料工业健康稳步发展的坚强支...

鸡群新城疫的免疫、监测与分析

鸡群新城疫的免疫、监测与分析＠袁冲￥上海大江（集团）股份有限公司鸡群新城疫的免疫、监测与分析■袁冲（上海大江（集团）股份有限公司２０１６００）鸡新城疫（ＮＤ）是由鸡新城疫病毒（ＮＤＶ）引起的一种高度接触性传染病。几十年来，尽管世界各国对ＮＤ进行了广泛深入的...

养鸡应善于充分利用自然资源

大自然的阳光、温度、空气等都属自然资源。人类就是靠这些大自然资源而生存进化，离开了大自然的阳光、雨露、空气和温度，任何动物、植物都无法生存和繁衍，养鸡业也不例外。因此，养鸡必须依靠和利用这一自然资源，这是养鸡的基本条件。大气候是变化多端的。而人类包括...

肉用种鸡适度密养的效果初探

对肉用种鸡在常规饲养密度基础上,通过适当的改变舍内设备和饲养工艺后,将饲养密度提高20%,结果表明:(1)两组青年鸡育成率均达到良好水平,但试验组育成咸本比对照组低4.29%;(2)试验组产蛋期单产虽比对照组下降2.47%,总产量则提高了16.73%;(3)试验组每套青年母鸡育成成本下降2.06元,每枚可孵种蛋生产成本下降0.028元,每套种鸡利润提高4.25元,每平方米多生产雏鸡111.27羽,总经济效益提高28.28%.