崇明县大规格河蟹生态养殖技术

中华绒螯蟹又称河蟹,是中国特有的一种重要水产养殖品种。河蟹在中国分布广泛、养殖历史悠久,在水产业占十分重要的地位。2009年,中国河蟹的总产量达到近50万吨,产值超过400亿元,堪称中国名特优养殖业的一朵奇葩。

上海崇明南美白对虾高产养殖技术

近年来,地处长江中下游地区的上海市崇明县充分利用成淡水交界,大力发展南美白对虾养殖,养殖面积达1万亩左右,其中池塘精养面积约6000亩,池塘粗养面积约4000亩,精养池每亩产商品虾220～400 kg,半精养池每亩产商品虾80～150 kg,商品虾12 cm以上,每亩纯效益1300～2500元,养殖前景广阔。现将技术介绍如下：

异育银鲫上皮瘤病及其综合性防控技术

自从中国通过杂交培育出异育银鲫（Carassius auratus gibelio♀x Cyprinus carpio var.singuonensis♂）新品种至今已有近三十年的历史,由于这种杂交种生长快速、易养殖、抗病力强,而迅速在中国推广养殖,

自然水温下早繁草鱼的技术研究

在池塘强化培育亲鱼，通过降水增温、注水保温，并加强水流刺激，以及采取分期低剂量注射药物的措施诱导和促进性腺成熟。该方法可促使草亲鱼在四月下旬成熟并产卵繁殖，比常规情况提前半个月，而且成熟率和催产率可达１００％，所获鱼苗体质健壮．

稻蟹种养模式中水稻药物的安全使用技术

从河蟹的特性和水稻病害防治技术等方面出发,介绍了在稻蟹种养模式中水稻发生病虫害以后的药物安全使用技术。

稻蟹生态高效种养技术

稻蟹种养（在养殖蟹种的池塘内种植水稻）,是一种在生态条件下利用稻蟹共生的原理,通过种养结合,在不影响蟹种产量的同时,又能增加水稻收益、确保水稻优质的有效种养模式。上海市崇明县水产技术推广站结合崇明地区养殖蟹种有着独特的水域条件和气候特点、

半咸水草鱼池塘生态养殖技术

崇明岛东部大部分地区的水体盐度在1～1．5。上海综合试验站崇明示范片水产养殖示范基地化于崇明岛尔部北八激，总面积300余亩，在鱼塘形成前足盐碱地，水体盐度常年保持在1--2。自2005年开始在该基地进行草鱼养殖试验，迄今已摸索出一套适合长江口水域行之有效的半咸水草鱼池塘生态养殖模式。现将2010年养殖情况总结如下：

中华绒螯蟹在新疆高寒地区养殖技术

中华绒螯蟹俗称河蟹．具有很高的经济价值和营养价值．新疆地区拥有许多资源丰富，水位稳定，适合从事河蟹养殖的大水面。近几年，在新疆各地区零星的开始发展湖泊养蟹．但养殖水平始终与内地有较大差距．通过3年常驻新疆的养殖实践，研究了新疆的气候特征．分析了许多失败的例子，总结了一些经验教训．现介绍如下：

中华绒螯蟹大规格生态养殖技术

2009年起，上海渔丰水产专业合作社和崇明县水产技术推广站联合攻关，开展中华绒螯蟹大规格生态养殖生产，采用生态养殖新技术成功摘掉了崇明“乌小蟹”不适之词。经过几年的养殖试验，不断总结完善已形成成熟的生态养殖技术，平均规格可达150—180g／只。现将主要技术总结如下，供参考。

池塘养殖和野生长江水系中华绒螯蟹扣蟹形态学及生化组成的比较研究

采用形态学测量和生化分析等方法,比较了野生和池塘养殖条件下长江水系中华绒螯蟹扣蟹的形态学、肝胰腺指数（HSI）、常规生化组成和脂肪酸组成。结果发现：野生和池塘养殖扣蟹的形态学特征差异较大,雌雄个体均有4个贡献较大的主成分（PC1,PC2,PC3,PC4）,其中PC1的贡献率均远高于其他主成分,两者PC1分别由16和19个主要影响变量构成;所测36个形态学指标中,两群体雄蟹和雌蟹分别有25和22个形态学指标差异显著,进一步筛选判别贡献率较大的4-5个指标分别建立判断方程,综合判别准确率达95%以上;野生扣蟹的HSI、组织中总脂、躯体肌肉的16∶0、18∶1n9和20∶4n6含量均高于池塘养殖扣蟹,后者组织中水分含量、躯体肌肉中的18∶0、20∶5n3和22∶6n3高于前者。研究表明,野生和池塘养殖扣蟹的形态学和生化组成均存在较大差异,可以根据两群体扣蟹的形态学差异和判别方程鉴别两种扣蟹蟹种。

异育银鲫溶血性腹水病的病理生理研究

异育银鲫溶血性腹水病的腹水呈淡黄或红色,透明或混浊,pH 值6.5,多数发生凝固,李凡他氏蛋白质定性试验阳性,是由炎症引起的渗出液,主要是肝性腹水。病鱼血清的钠、氯、葡萄糖、总蛋白、白蛋白都非常显著地低于健康鱼,白蛋白的含量不到健康鱼的1％。病鱼血清肌酐、LDH、GOT、GPT,AMY 均非常显著地高于健康鱼。所有这些都表明病鱼的肝、肾、心、胰等发生了严重病变,肝功能不全,肾功能不全,胰功能不全,最后导致尿毒症及肝昏迷而死。

三七总皂苷对异育银鲫非特异免疫及抗氧化性能的影响

试验饲料中添加不同水平的三七总皂苷对异育银鲫血清非特异免疫和抗氧化性能的影响。选取同一放养批次健康的异育银鲫,随机分为5组。第1组空白对照组饲喂基础饲料,其他4组为三七总皂苷组,分别添加80、160、320和640mg/kg三七总皂苷试验饲料。每组3个重复,每重复30尾鱼,试验期60d。养殖结束后采集血清、肌肉和肝胰等样品进行血清非特异免疫和抗氧化性能的分析测定。试验结果表明:添加适宜水平的三七总皂苷能显著提高异育银鲫的非特异免疫功能,添加320和640mg/kg的三七总皂苷可显著提高异育银鲫的抗氧化性能。

配合饲料替代杂鱼等天然饵料养殖河蟹

河蟹在我国分布广泛、养殖历史悠久，是我国特有的一种重要水产养殖品种，在我国水产业中占十分重要的地位。上世纪70年代以来，随着传统经济鱼类资源的不断衰退以及人们对水产品消费需求的不断增加，蟹类等次生水产资源被大量开发利用，蟹类资源日趋下降。但同时河蟹养殖技术取得了长足的发展，到2009年，全国河蟹总产量已近50万吨，产值超过400亿元，

中华绒螯蟹小核糖核酸病毒病及其组织病理学

本文对所谓“抖抖病”的中华绒螯蟹病蟹病因进行了分析研究。经电镜观察，病蟹的心脏、腹神经节、鳃、肠和肝胰腺组织中存在着球状病毒粒子，病毒无囊膜，直径为２８～３２ｎｍ左右，分布在细胞浆内，不形成包涵体。从病毒形态和染色反应特性确定该病毒为小ＲＮＡ病毒科（Ｐｉｃｏｒｎａｖｉｒｉｄａｅ）病毒。经人工注射病蟹组织浆除菌上清液，被感染的健康蟹出现与自然发病蟹步足严重抖动等完全一样的症状，表明病蟹中的小ＲＮＡ病毒为该病病原。病蟹病理特征为：细胞肿大，核溶解或固缩，线粒体肿大、嵴断裂、扭曲或坏死溶解。病变最严重的区域，组织细胞坏死崩解成一片无结构的物质。

中华绒螯蟹细菌性病原的分离和鉴定

对上海市崇明县、江苏省太仓市等地养殖的中华绒螯蟹以出现大量腹水为主要症状的病蟹进行细菌分离 ,经人工感染、生理生化试验和菌种鉴定 ,引起河蟹腹水病的致病菌为嗜水气单胞菌 (Aeromonashydrophila)和拟态弧菌 (Vibriomimicus)。药敏试验结果表明 ,这两种致病菌都对环丙沙星、诺氟沙星和氯霉素高度敏感 ,这些药可作为防治该病的首选药物。

三七总皂苷对异育银鲫生长及体成分的影响

饲料中添加不同水平的三七总皂苷对异育银鲫生长和肌肉营养成分的影响。选取同一放养批次健康的异育银鲫,随机分为5组。其中第1组为空白对照组,饲喂基础饲料,其余4组为三七总皂苷组,分别添加80、160、320和640mg/kg三七总皂苷试验饲料。每组3个重复,每重复30尾银鲫,进行60d的养殖试验。结果表明:试验组与对照组相比,成活率基本相同,肌肉营养成分差异不显著;160、320和640mg/kg的试验组与对照组相比,增重率、特定生长率和蛋白质效率显著提高,饲料系数和肌肉中的胆固醇含量显著降低。结果表明:在异育银鲫饲料中添加适宜水平的三七总皂苷可以提高异育银鲫生长性能,降低其肌肉中的胆固醇含量。

鱼类暴发性流行病的防治

主要淡水养殖鱼类暴发性流行病,我们最早于1986年10月在崇明县大同养殖场发现,当时引起异育银鲫大批死亡,因病鱼体表充血、腹部膨大、腹腔内有积水、溶血,因此称为异育银鲫溶血性腹水病。随后不仅在上海各郊县流行,至今已在全国近20个省、市广为流行,流行季节也从最初的10月。