饮食的“量”、“质”、“时”

饮食"量"的节制《内经》明确提出饮食有节的重要性.如《素问·上古天真论》说:"上古之人,其知道者,……食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去."古人又多次指出饮食过度的危害性.如"饮食自倍,脾胃乃伤";"卒然多食饮,则肠满";"因而饱食,筋脉横解,肠为痔;因而大饮,则气逆"等等,阐明过饮过食之害.先秦儒家、道家的养生思想中,亦强调节制饮食的重要性.孔子说过不注意睡眠、饮食不节、劳逸过度,都会招致疾病.庄子认为"五味浊口,使口厉爽".意思是:(过份地享用)五味,会败坏味觉,使得口舌受到损害.唐孙思邈精辟地论述饮食过多易积成痰癖.金李东垣以著名的《脾胃论》论述饮食不节伤胃气,元气不能充足,各种疾病也就产生了.将饮食不节看作是脾胃消化功能受损及引起不少疾病的主要原因.