“阳光维生素”,如何才能“阳光”?

20世纪30年代初,人们发现了维生素D并确定了其化合物结构。这是一种人体必需的脂溶性维生素,因与阳光关系密切,可由人体皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射转化而来,故被形象地称为“阳光维生素”。维生素D的作用维生素D是调节钙磷代谢,维持骨骼、神经、肌肉系统正常功能的重要物质,又被称为“抗佝偻病因子”。此外,维生素D还是个“健康多面手”,具有骨骼外健康效应,是免疫力的神助攻。