上海市食品冷藏链的进展和展望

文章分析了上海市自九十年代以来在建立和完善食品冷藏链事业中取得的若干进展 ,并展望了在新世纪本市冷藏链技术和应用的发展前景。发展食品冷藏链不仅能充分利用食品资源、减少腐败变质损失 ,还能推动各相关产业的发展和节约能源。

蒸发式冷凝器的应用与管系设计研究

本文概述了蒸发式冷凝器的工作原理、结构型式及应用特点,结合对国内外若干冷藏库工程选用冷凝器型式的调查,认为蒸发式冷凝器的应用前景十分良好,并根据作者多年工程设计经验提出了蒸发式冷凝器设备布置和管系设计中应注意的一些问题。

直接蒸发式管外结冰过程的数值求解和实验研究

本文就直接蒸发式管外结冰蓄冰槽结冰过程进行数值模拟求解,并经过实验研究进行验证,证明模拟结果比较理想,对蓄冰槽的蓄冰性能研究和系统的设计选用提供了可靠的理论依据。

直接蒸发式管外结冰过程的数值求解和实验研究

就直接蒸发式管外结冰蓄冰槽结冰过程进行了数值模拟求解，实验研究证明模拟结果比较理想，为蓄冰槽的蓄冰性能研究和系统的设计选用提供了依据。

试论加入WTO后上海冷藏业的发展方向

本文分析了加入WTO后,上海冷藏企业所面临的挑战和机遇,进而提出了构筑上海现代冷藏业的发展方向:建立低温物流配送中心、完善食品冷藏链体系;抓好冷藏库的节能;兴建一些专业冷库和更好地发挥行业协会作用。

当代商业建筑发展的新趋势及其室内设计

杰出建筑师和室内设计师正面临着新的课题就是重新定义传统商店的设计,创造出的空间既有最纯粹意义上的商场．又包括适当增加的附设功能甚至提供某种主题幻觉的场所，使购物增添一种新的娱乐性。

了解冷库发展动向,把握大修改造方向

我国的冷库建设，从解放初的几万吨，到目前的好几百万吨，经历了飞速的发展，为国民经济尤其是保障供给作出了重大的贡献。随着改革开放的深入，冷库同样发生了巨大的变化。由于使用年限的增长，那些作出重大贡献的冷库，都已步入了需要大修的年代。如果把冷库的大修，按...

数据采集、动态模拟显示系统在制冷工艺上的应用

随着改革开放的不断深入,工业控制技术的优越性越来越被企业决策者所重视。我们就近期数据采集、动态模拟显示系统在上海大江新桥肉食品厂的应用,介绍一下该系统的制作以及如何应用于制冷工艺方面。

分散式制冷系统在冷藏链的应用

一、分散式制冷系统的主要特点 制冷系统的分类方法中按制冷压缩机设置的形式,有分散式制冷系统和集中式制冷系统的区分.

发达国家居住区商业的规划和建设

分别介绍了美国、日本、新加坡的居住区商业的不同形态、结构及其规划建设情况，并对上海发展居住区商业提出了若干建议。

浅谈百货商店的照明设计

在商业建筑中,商店照明如与商店的构造、内部装饰、货物陈列巧妙地结合起来,就会在室内空间营造出完美和谐的气氛,这对提高销售率等起着举足轻重的作用。照明设计不仅要满足人们对照度的要求,而且还要利用不同的光色、明暗对比,使商店环境变得多姿多彩。为了满足人们购物的心理要求。

上海最大的改扩建商厦——东海商都

东海商都是建国以来上海最大的改扩建商建项目。它东临山东路、南靠九江路、西傍山西路、北朝南京东路(见图)。商都由加拿大PPA建筑师事务所承担方案设计,上海市商业没计研究院担任设计顾问及施工图设计。经过1年的紧张施工,商都已于1995年6月正式对外营业,它的建成,为繁华的南京路商业衔增添了浓彩重抹的一笔。