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仙人掌复合蔬菜汁饮料的研制 被引量:1
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作者 李勇 王文治 苏世彦 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2005年第3期61-63,共3页
以仙人掌、黄瓜、菠菜为主要原料,配以甜味剂、酸味剂及其它辅料,研制出口感优良、风味独特、质量稳定、营养丰富且具有保健功能的混浊型复合蔬菜汁饮料,饮料组织状态稳定均一。
关键词 仙人掌 复合蔬菜汁饮料 澄清汁饮料 混浊汁饮料 配方
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