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仙人掌复合蔬菜汁饮料的研制
被引量:
1
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作者
李勇
王文治
苏世彦
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2005年第3期61-63,共3页
以仙人掌、黄瓜、菠菜为主要原料,配以甜味剂、酸味剂及其它辅料,研制出口感优良、风味独特、质量稳定、营养丰富且具有保健功能的混浊型复合蔬菜汁饮料,饮料组织状态稳定均一。
关键词
仙人掌
复合蔬菜汁饮料
澄清汁饮料
混浊汁饮料
配方
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职称材料
题名
仙人掌复合蔬菜汁饮料的研制
被引量:
1
1
作者
李勇
王文治
苏世彦
机构
江苏徐州工程学院食品工程系
上海市天宇企业
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2005年第3期61-63,共3页
文摘
以仙人掌、黄瓜、菠菜为主要原料,配以甜味剂、酸味剂及其它辅料,研制出口感优良、风味独特、质量稳定、营养丰富且具有保健功能的混浊型复合蔬菜汁饮料,饮料组织状态稳定均一。
关键词
仙人掌
复合蔬菜汁饮料
澄清汁饮料
混浊汁饮料
配方
Keywords
Opuntia dillenii haw
Composite vegetable beverage
Clarified beverage
Corrupt beverage
Optimal recipe
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
仙人掌复合蔬菜汁饮料的研制
李勇
王文治
苏世彦
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2005
1
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