真空冷冻干燥及其应用

随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对农产品和食品的新鲜度要求也越来越高，而应用保鲜技术是促进其保持新鲜、优质、安全和原有风味最有效的方法。在农产品和食品保鲜中除了低温贮藏保鲜之外，脱水干燥也是一种常用的方法，其中真空冷冻干燥技术尤为重要。

制药工业冻干技术的现状及发展趋势

通过分析制药工业所用真空冷冻干燥设备、工艺和理论研究的现状,提出尚存在的问题,预测今后的发展趋势。