小麦胚芽的营养价值及开发应用

小麦胚芽不仅含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及无机盐,还富含B族维生素和维生素E,是一种极为理想的食品营养强化剂。为此,利用添加小麦胚芽来强化食品营养的开发研究;不仅有着较高的经济效益,更重要的是为了顺应人们对营养食品的需要,具有较好的社会效益。一、小麦胚芽的营养价值小麦种籽的最外层是种皮,内部绝大部份是胚乳,根部是胚芽,三者之比分别为14％、84％、2％。

印度MECPRO公司油脂加工技术介绍

对印度MECPRO公司油脂加工技术进行了详细介绍 ,特别是油料浸出部分湿粕低温脱溶、节能器、混合油的低温蒸发、混合油过滤及尾气回收系统 ,并对油脂碱炼。

调味料产销现状和开发方向

1995年1月13日,上海市粮油学会酿造专业委员会召开了“调味料产销现状和开发方向研讨会”。代表们在这次会议上介绍了国外调味料现状;经过市场调查,提出开发方向;从研制调味料投放市场经信息反馈再研制的论述等作了发言,并共同分析了当前调味料产销现状和开发方向。

三种新型制曲设备的综合分析

上海市粮油学会酿造专业委员会为了配合行业进行技术改造和先进制曲设备面向全国推广应用,对酿造一厂设计并已投产的移动式加盖曲箱、酿科所设计、酿造四厂已投产的圆盘机械制曲机、以及酿造六厂设计制造并已投产多年的链箱式曲箱在先进性、实用性、经济性以及存在的缺点和今后如何改进等方面组织了专业会议作了交流及研讨。

简介印度Mecpro公司油脂加工技术

去年我们曾邀请印度Mecpro公司客人来沪进行一次技术交流,为了及时提供信息,曾作过一些报导。此次就该公司油脂加工技术方面一些先进之处作一比较详细介绍。1 公司概况 该公司名为重型工程公司,实际上主要重视油脂加工的工艺设备设计、制造、安装、调试以及其它配套服务业务。