国外油脂连续脱色设计的革新

天然油脂含有各种不同的色素。有些色素通过脱色工艺中漂土的吸附或氧化在油中消失。有些色素则被固定。油中还有些无色先头物质(precursors)在脱色过程中被氧化成为难于被漂土吸附的色素。在油脂脱色的过程中,这些作用同时进行。所以各种油脂在一定操作条件下(温度、真空度及一定脱色剂)有一定的最佳脱色时间。一批被脱色的油脂的每一个质点应该有均等的脱色机会。把这一原则贯彻到连续脱色的设计中去。对脱色设备作了比较彻底的改革。采取管道加热、管道反应(脱色)及管道冷却代替一般常用的热交换器及脱色罐。通过设备及工艺的合理化。可以提高脱色效率,节约脱色剂及降低油脂损耗,这样的革新是实验室工作指导设计的良好范例。

对国外几种高含油油料浸出新工艺的评述

高含油油料是指菜籽,生仁、棉籽(仁)、向日葵(仁)及芝麻等油料。这些油料79、80年度世界产量的总(1500万吨以上)已经超过了大豆年产量1400万吨。世界菜籽年产量已达八百万吨。我国年产菜籽约二百万吨。对这些油料的加工值得重视。国外正在研究对这些油料的加工的新工艺及设备。力求节约能源、提高油脂质量、减少基建投资和降低加工成本。目前国内油厂在处理高含油油料方面还停留在一般预榨——浸出工艺的水平上。本文介绍几种新工艺及设备并与一般预榨——浸出工艺比较。说明在这方面我们还有很多工作可做。在生产中还大有潜力可挖。

高硫葡萄糖甙菜籽粕的饲用价值

油菜籽是世界上五大油料作物之一。我国是白菜型油菜籽发源地,目前油菜籽年产量占世界第一位。高硫葡萄糖甙菜籽粕是油脂工业副产品。本文主要提出国外几种典型的去除菜籽粕中硫葡萄糖甙方法及低芥酸低硫葡萄糖甙油菜籽在生产应用上存在的致命问题;着重介绍1981—1988年上海地区油脂工业、饲料工业与畜禽、淡水鱼养殖业互相配合将高硫葡萄糖甙菜籽粕作为植物蛋白饲源的应用途径,取得了显著的社会效益和经济效益。同时,为探讨我国应用高硫葡萄糖甙菜籽粕作为植物蛋白饲源的技术政策提供科学依据。

要有的放矢地发展油脂精炼

多维营养油的研究及生产,经几家报纸大力宣传,在国内油脂界引起一些反响。经过调查核实,说明这种商品油的名称与实际质量不符。报纸所报导的多维营养油的外销情况、技术转让范围、经济效益等都与事实不符。除浙江省粮科所《关于学习多维营养油情况汇报》所述外,还有很多不符事实的情况,至今没有看到更正。例如:1983年6月4日《光明日报》第一版“他带来了改革喜讯”——访温元凯一文中报导:“关于菜子油降低芥酸的研究已经取得了完满的成果,使芥酸含量由原来的50%左右下降到14.06%,大大低于国际市场要求的标准,为我国莱籽油出口排除了主要障碍”,芥酸含量的降低全靠掺入大量米糠油。

试论中国油脂工业的现代化

中国油脂工业的现代化是国家四个现代化的一部分.我国是世界上动植物油脂大国之一,应在这方向作出较大的贡献.目前世界油料产量稳步上升.一般上升速度略高于人口增长的速度.间或因自然灾害减产.但无论如何农产品和蓄产品是可靠的自然资源.它不象石油那样愈来愈少而且那样产地较为集中.一旦有事,石油价格波动极大.世界油脂消费量也在稳步上升.第三世界国家人,年平均食用油消费量略有增加.

毛菜油磷脂应用概述

毛菜油磷脂是毛菜油经过水化、分离后得到的副产品。它的主要组份有:40—60％水、20—30％菜油和20—30％磷脂。存放油厂堆场时,遇阳光暴晒,发酵酸败,奶黄色液体溢出敞口油桶,污染场地,散发似“猫屎”臭味,污染厂区和用围空气;若将其倒入江河,由于消耗水中溶解氧,浮游生物和鱼虾因缺氧而窒息死亡;或者污染饮水源;若将其掺入菜籽粕作肥料,污染农田环境,影响施肥者健康。为此,毛菜油磷脂对环境的污染及其开发利用,成为上海油脂工业多年来急待解决的应用研究课题。美国、德国、苏联和日本等将制成的浓缩大豆磷脂。

高硫葡萄糖甙菜籽粕的饲用价值

油菜籽是世界上五大油料作物之一,中国和加拿大、印度、波兰、法国等是主要生产国。我国西北部是白菜型油菜籽发源地,以后传入甘兰型油菜籽,目前年产量在五、六百万吨左右,占世界第一位。高硫葡萄糖甙菜籽粕是油脂工业的付产品,在上海地区历来作为肥料和饲料。

食用氢化油

1903年英国人W.Normann请准了1515号英国专利——油脂氢化以来,油脂工业的领域里就多了一个内容.1906年起英国Joseph Croafield and Son公司生产氢化鲸油.1911年起美国Procter and Gamble公司将棉籽油氢化生产起酥油.从而食用氢化油的工艺和产品得到很大的发展.食用氢化油除作为起酥油、人造奶油,还经分提制成代可可脂.大部分大豆色拉油的制备工艺中经过轻度氢化使其中亚麻酸变成亚油酸,从而大大改善它的稳定性,食用氢化油脂不仅是天然油的代用品,它的许多优点为天然油脂所不能及,例如稳定性好,不含胆固醇,其融点、稠度、可塑性的范围可以比天然油脂广泛.有关它们的种类、。

关于油脂制备工业规划问题的探讨意见

我国解放以来油脂制备工业有一定进步和提高,但比工业发达国家还有些距离。油脂制备工业是一门应用技术。只要我们能按照客观经济规律办事,不断努力,是能在最短时间缩短或消灭生产技术上的差距的。 此文写在对本专业作全面性的调查研究之前,所以只能探讨一些方法,提出一些问题及设想,作为专题研究的起点。