菜药两用型特菜——人参菜

人参菜,又叫假人参、东洋参、飞来菜,为马齿苋科多年生草本植物。全株光滑,茎、叶肉质,多汁,叶腋间能萌发新枝;叶倒卵形、全缘、深绿色、对生或互生,分枝上3叶轮生;主根粗大、肉质。秋季开花,花小、粉红色,呈顶生或侧生的圆锥状花序,花梗丝状;蒴果圆球形,种子小、黑色。人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、