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气质联用测定糕点中富马酸二甲酯
被引量:
2
1
作者
梅雯芳
唐明
+1 位作者
王佳杰
王朝瑾
《食品工业》
北大核心
2012年第9期151-153,共3页
建立了糕点中富马酸二甲酯的气相及质谱测定的方法。通过对提取溶剂的选择和色谱条件的优化等来测定糕点中的富马酸二甲酯,用气相进行定量及气质进行定性;样品经乙酸乙酯提取后,HP-5毛细管柱分离,氢火焰离子化检测器(FID)定量检测。富...
建立了糕点中富马酸二甲酯的气相及质谱测定的方法。通过对提取溶剂的选择和色谱条件的优化等来测定糕点中的富马酸二甲酯,用气相进行定量及气质进行定性;样品经乙酸乙酯提取后,HP-5毛细管柱分离,氢火焰离子化检测器(FID)定量检测。富马酸二甲酯浓度在3μg/mL~50μg/mL内呈良好线性关系,最低检出限为1.5 mg/kg,样品加标回收率为103%~107%。结果表明,该方法操作简便、快速、准确、回收率高、精密度好,可用于糕点中富马酸二甲酯的检测。
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关键词
富马酸二甲酯
气相-气质联用
糕点
原文传递
题名
气质联用测定糕点中富马酸二甲酯
被引量:
2
1
作者
梅雯芳
唐明
王佳杰
王朝瑾
机构
上海市
营养食品
质量
监督
检验
站
(
上海
源本
食品质量
检验
有限公司
)
上海
海洋大学
出处
《食品工业》
北大核心
2012年第9期151-153,共3页
文摘
建立了糕点中富马酸二甲酯的气相及质谱测定的方法。通过对提取溶剂的选择和色谱条件的优化等来测定糕点中的富马酸二甲酯,用气相进行定量及气质进行定性;样品经乙酸乙酯提取后,HP-5毛细管柱分离,氢火焰离子化检测器(FID)定量检测。富马酸二甲酯浓度在3μg/mL~50μg/mL内呈良好线性关系,最低检出限为1.5 mg/kg,样品加标回收率为103%~107%。结果表明,该方法操作简便、快速、准确、回收率高、精密度好,可用于糕点中富马酸二甲酯的检测。
关键词
富马酸二甲酯
气相-气质联用
糕点
Keywords
dimethyl fumarate
GC-MS
pastry
分类号
TQ225.24 [化学工程—有机化工]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
气质联用测定糕点中富马酸二甲酯
梅雯芳
唐明
王佳杰
王朝瑾
《食品工业》
北大核心
2012
2
原文传递
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