上海市葡萄产业的“1+3”模式

我国葡萄产业正处于传统农业向现代农业转变的关键时期，一些新的生产方式和发展方式正在快速融人葡萄产业，“1＋3”的葡萄产业发展模式呼之欲出。何谓“1＋3”模式，即以农业（葡萄种植）为主的第一产业融合以服务业为主的第三产业而形成的集葡萄生产、销售、旅游为一体的葡萄观光旅游模式。

上海市葡萄优质栽培关键技术

葡萄是世界上栽培历史最悠久、栽培区域最广泛的果树之一，到2008年，全国葡萄栽培面积近700万亩，总产量700多万吨。由于气候条件的限制，上世纪80年代以前，葡萄的栽培区域主要分布在我国北方地区。随着葡萄套袋、设施栽培等技术的应用，南方葡萄产业迅速发展。南方葡萄生产注重优质栽培，栽培理念、管理方式令人耳目一新。本文根据多年来笔者对南方葡萄栽培管理的经验，就优质栽培的关键技术作一概述。

上海市葡萄安全生产关键因素分析与技术对策

本文从"三品"认证角度分析比较了葡萄"三品"认证标准体系与关键环节的异同,总结出影响葡萄安全生产的关键因素,从而提出葡萄安全生产的关键技术,包括园地选择、品种选择、设施栽培、合理负载、病虫害防治、合理施肥、果穗套袋等,为保障产品安全提出建议。

基于价值链模型的上海葡萄产业发展研究和经验启示

葡萄作为上海发展最好、效益最高的果树产业,已成为当地农业增效、农民增收的重要途径。近年来,其克服自身自然资源限制,不断创新发展路径,将葡萄打造成了具有自身比较优势的区域特色农产品。该研究运用价值链模型,分析梳理上海葡萄产业发展的探索实践与路径,并总结其成功经验,为我国其他地区葡萄产业内涵发展,提升产业附加价值打造地理标志农产品、促进一、三产融合发展,推进我国葡萄产业为发展水平的进一步提升,发展现代化都市农业提供可以借鉴的参考依据。

上海设施葡萄园生态栽培模式初探

随着经济的发展,我国南方设施栽培葡萄发展迅猛,出现了很多种植理念先进、栽培技术优良、销售形势多样的设施葡萄园,其经济效益也明显高于北方。上海地区设施葡萄的主要消费群体是城市白领,这些群体对果品品质、质量安全都有较高的要求,因此生产满足消费者需求的高端精品果是众多郊区设施葡萄园的目标。这就要求生产者面对市场需求,改进经营理念,重视园内的生产管理,尤其是加大生态栽培措施投入,减少农药和化肥的使用,培肥土壤,生产与市场对路的优质果品。

上海地区阳光玫瑰葡萄促早栽培中的花果管理技术

近年来阳光玫瑰以优良的果实性状受到广泛欢迎。本文根据多年的栽培经验,针对上海地区的气候及环境条件,对该品种进行了促早栽培花果管理技术筛选试验。结果表明,每根新梢最多保留1穗果,弱枝不留穗,每果穗保留13~15个支穗,50~60粒果,产量控制在750 kg/667m^2以内可获得优质的果品和良好的经济效益。准确把握植物生长调节剂处理时机,第一次在盛花后1~3 d采用赤霉素25 mg/L和吡效隆2 mg/L进行混合处理,第二次单独应用赤霉素25 mg/L进行膨大处理,可得到良好的效果。

5个早熟葡萄品种在上海地区的促早栽培表现

上海地区葡萄栽培品种以巨峰为主，露地栽培成熟期集中在8～9月份，早熟品种的引种对于丰富本市葡萄品种、提早上市和提高经济效益具有重要意义。本文介绍了最近5年来引种中表现较好的碧香无核、着色香、红巴拉蒂、沈农金皇后、夏至红5个葡萄品种在上海地区促早栽培的物候期、果实性状和配套栽培技术。

上海葡萄产业现状及转型升级的必要性

近年来,全国葡萄产业得到飞快发展,特别是南方地区得益于设施栽培,以及避雨栽培技术的推广应用,鲜食葡萄栽培面积产量在成倍增加,但这种无序发展和低水平管理,导致产量严重过剩。2013年和2014年全国葡萄总产量均超过1000万t,人均葡萄供应量超过7.5 kg。特别是2014年,南方大部分地区的葡萄均出现销售不畅和效益下滑的局面,特别在一些葡萄种植新区,由于果品质量差,销售渠道缺乏,导致产品大量积压,

上海设施葡萄有机栽培技术总结

上海马陆葡萄公园在2007-2014年连续8年对设施葡萄有机栽培技术进行集成示范,在特定的环境条件、设施类型适宜的基础上,实行根域限制栽培,高干中冠整形,严格控制产量,利用葡萄园废弃物自制堆肥和种植绿肥的方法培肥土壤;利用农业防治、物理防治为主的手段和人工防治病虫害、草害的发生,有效保证了果品质量的提高和生态环境的稳定。

上海设施葡萄有机栽培技术

经过多年对上海有机葡萄栽培技术的摸索和总结,采用设施栽培模式,筛选抗病、优质的葡萄品种,应用高干中冠树形,严格控制产量,利用葡萄园废弃物自制堆肥和种植绿肥的方法培肥土壤,利用农业、物理、生物防治为主的手段防治病虫害,限制性使用矿物源和植物源杀菌杀虫剂,形成1套适宜上海地区的有机栽培技术。

上海设施葡萄保优栽培模式要点

葡萄生产水平的高低，很大程度上取决于土壤气候条件和栽培技术水平。南方多雨地区，常规栽培条件下多数品种容易发生病害，果品质量很难提高。设施葡萄栽培则利用日光温室、塑料大棚或其他设施，通过人工调控，为葡萄植株生长发育创造了适宜的环境。因其具有抵御自然灾害的能力和较高的经济效益，

上海葡萄优质栽培技术

目前，葡萄生产大致可分为三大类，即产量高，管理粗放，效益低；管理合理，负载量适宜，产量适中，生产优质葡萄，效益高；管理精细，负载量少，产量低，提供精品葡萄，效益比优质葡萄好。精品葡萄的市场目前还只适宜于大、中城市及其郊区或大型企业、矿山的附近（消费能力较高的地区），精品葡萄的生产投资较大，难度较高。因此，目前推广优质葡萄栽培技术，对广大葡萄生产者来说难度低且效益高，容易接受。

基于光合特性的设施栽培耐弱光葡萄品种筛选

【目的】筛选适宜设施促成栽培的葡萄品种。【方法】以上海地区设施栽培常用的‘巨峰’等19个葡萄品种及从日本新引进的‘阳光玫瑰’等28个品种为材料,测定和分析了这些葡萄品种的光合和叶绿素荧光特性。【结果】根据光合特征参数光补偿点（LCP）、最大净光合速率（Pm）、暗呼吸速率（Rd）、表观量子效率（AQY）等及叶绿素荧光参数光化学猝灭（q P）、非光化学猝灭（NPQ）等对47个品种的耐弱光能力进行了评价。LCP与Rd呈极显著性正相关,Rd是影响LCP的主要因素,耐弱光品种具有Rd低、弱光下净光合速率高的特点。用光补偿点表征的47个葡萄品种的耐弱光能力可分为：1）极耐弱光品种（LCP=0～10μmol·m^-2·s^-1有‘希娜玛瑙’‘独角兽’‘紫苑’‘红罗莎’‘白罗莎’‘阳光胭脂’‘里奇巴巴’‘婴儿手指’‘凉玉’‘红港’和‘阿莫莱玫瑰’共11个;2）耐弱光品种（LCP=10～30μmol·m^-2·s^-1有‘巨峰’‘皇家’‘东方之星’‘10-1’‘晚熟里扎马特’‘甲斐路’‘黑彼特’‘黑天鹅’‘黑三尺’‘高蓓蕾’‘罗兰玫瑰’‘早茉莉’‘秋峰’‘库尔干玫瑰’‘粉红亚都蜜’‘相模’和‘京亚’共17个;3）较耐弱光品种（LCP=30～50μmol·m^-2·s^-1有‘旭旺4号’‘奥古斯特’‘无核早红’‘希姆劳特’（‘喜乐’）‘MTC斯蒂本’‘康能玫瑰’‘夏黑’和‘美人指’共8个;4）不耐弱光品种（LCP=50～100μmol·m^-2·s^-1有‘意大利’‘鲁沙其’‘桃太郎’‘阳光玫瑰’‘藤稔’‘无核白鸡心’‘意其克马尔’‘夏绿’‘巨玫瑰’和‘醉金香’共10个;5）极不耐弱光品种（LCP大于100μmol·m^-2·s^-1有‘圣诞玫瑰’。【结论】净光合速率（Pn）、光补偿点（LCP）和暗呼吸速率（Rd）对评价葡萄品种的耐弱光能力具有参考价值,LCP在0～50μmol·m^-2·s^-1的‘希娜玛瑙’‘独角兽’‘紫苑’‘红罗莎’等36个品种为适合早春促成栽培的耐弱光葡萄品种。其中‘巨峰’‘夏黑’‘粉红亚都蜜’‘红罗莎’‘希姆劳特’‘京亚’‘美人指’‘奥古斯特’‘罗兰玫瑰’‘阳光胭脂’‘凉玉’‘里奇巴巴’‘高蓓蕾’‘红港’‘婴儿手指’‘黑三尺’‘10-1’‘黑彼特’‘无核早红’‘旭旺4号’‘相模’‘库尔干玫瑰’‘秋峰’‘早茉莉’‘康能玫瑰’这25个葡萄品种同时也具备较强的耐强光能力。

上海地区‘阳光玫瑰’花果管理及配套栽培技术

以上海地区设施栽培‘阳光玫瑰’葡萄为研究对象,对其花穗整形、植物生长调节剂的规范使用、果穗长度和留粒数等进行调查,确定了花果管理的技术规范,即在始花期将花穗留存穗尖4 cm;在落花后1~3 d内用25 mg/L GA3+2 mg/L CPPU进行保果处理;花后一周果粒黄豆大小时进行疏粒,留粒数50粒左右;落花后13~15 d内用25 mg/L GA3进行果实膨大处理。成熟时果穗质量为600 g左右,粒质量为12 g,可溶性固形物可达到18%以上,具有良好的风味和较高的商品率。同时,总结‘阳光玫瑰’葡萄的关键栽培环节,包括病虫害防治、土肥水管理等的技术要点和注意事项。

南方地区葡萄促早栽培主要技术

本文主要介绍了南方地区钢管大棚和简易连栋式小拱棚条件下促早栽培的技术要点,包括覆盖材料的选择、破眠剂的处理时间和浓度、温湿度的调控和水分管理技术。并简述了促早栽培的发展趋势应该是降低设施成本,控产优质栽培,安全、省力和标准化栽培,并且设施栽培与观光园结合的方式具有非常重要的发展前景。

不同时期疏粒对“喜乐”葡萄果实性状的影响

为改善"喜乐"葡萄果实外观性状和内在品质,对"喜乐"进行了不同时期的疏粒试验。结果表明,"喜乐"葡萄在谢花期后3天疏粒能明显增加果粒的体积和重量,而在谢花期6天后再疏粒,对果粒增重无明显影响;不同时间疏粒对"喜乐"果粒的可溶性固形物含量无明显影响,但疏粒能够明显提高果粒可溶性固形物的含量,比未疏粒的葡萄平均高1.88个百分点。

早夏无核葡萄促早栽培表现及花果管理技术探讨

早夏无核葡萄是上海奥德农庄选育的夏黑早熟芽变品种。为进一步提升该品种的促早成熟技术,本文对其进行了3年的引种观察,包括植物学性状、物候期、果实性状、栽培架式、花果管理、病虫化防治等方面,并阐述了该品种在上海地区采用促早栽培双膜保温模式下的生长栽培特性和优化栽培技术。

早熟品种‘京蜜’在上海的引种表现与配套技术

‘京蜜’是由中国科学院植物研究所1991年选育出的极早熟品种,具有成花容易、自然坐果率好、果实有香味等优良性状。2016年上海市葡萄研究所引进该品种后,对其进行4年田间观察。现就该品种在上海的引种表现,以及树体管理、花果管理、修剪管理、病虫害管理、肥水管理和适时采收等栽培技术要点进行总结。以期为‘京蜜’种植和推广提供参考。

早黑宝在上海地区引种表现及设施栽培技术

早黑宝是山西省农科院果树所1993年以＂瑰宝＂和＂早玫瑰＂的杂交种子经秋水仙碱诱变处理而成的四倍体葡萄新品种。2001年通过山西省农作物品种审定委员会审定命名,2004年1 2月本所从山西省农科院果树所引入,2005年3月马陆葡萄公园建园时定植于公园基地内,2006年开始结果。