揭开益生元的神秘面纱

说到益生元，很多人都觉得既熟悉又陌生，打开电视，你会看到添加了益生元的牛奶广告；到了超市，打着益生元旗号的酸奶，乳制品，食品更是琳琅满目。那么，益生元到底是什么？它对人体有哪些好处呢？

奢侈食材的营养真的奢侈吗

如今，不少高档酒楼变着花样搜罗高档食材，力求以奢侈食材拥有“珍贵”的营养，俘虏追求高价位、高品位的食客。难道真是越昂贵的食材就越有营养吗？

迷你蔬菜营养透视

随着农业科技的发展，很多常见蔬菜都出现了缩微的迷你版，有些是因为产地、采收时间不同，有些则是国外引进的新型品种。这些迷你版蔬菜因为较为新奇和稀少，比同品种普通蔬菜价格昂贵许多。那么，与普通蔬菜相比，这些迷你版蔬菜的营养是否也高出许多呢？

传统美食营养点评

我国的传统节日丰富多彩，制作，品尝和赠送节日食品是我国人庆祝节日的独特方式之一。在注重养生的今天，传统节日美食是否具有特殊的保健价值？食用时有哪些注意事项？大家不妨了解一下。

食物营养的隐形冠军

不知道什么时候开始，人们对食物中的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素，一定会想到某种食物，比如，一说到维生素C，人们马上就会想到柠檬和橙子；一说到钙，人们马上会想到牛奶、虾皮；一说到铁，人们马上就想到菠菜……其实，这些食物并不是此类营养的含量“冠军”。

老人吃饭别凑合

案例1 患糖尿病二十多年的张大爷，平时非常注意饮食调节，血糖一直控制得很好。但最近，张大爷总感觉疲乏无力，精神不佳，检测血糖之后也没有发现很高，经医院进一步检查，发现血浆蛋白明显降低，被诊断为低蛋白血症，即“蛋白质营养不良”。

健康水果的另一面

人们通常根据自己的喜好挑选吃什么水果，但是吃了不适合自己的水果或吃法不当都会对身体有害无益。 1西瓜 西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑，生津止渴，利尿等功效。对于盛夏酷暑吃不下饭，形体消瘦的“苦夏症”患者，多吃西瓜则具有开胃消化、

小心健康食物之害

食物没有好坏之分,都是人们餐桌上的一个组成部分,＂什么都吃一点,什么都不要多吃＂,才是确保身体健康的利器。但从个体而论,食物还是有＂好坏＂之分的,虽然这种＂好坏＂只是相比较的结果,却也造成了人们对某些食物的偏好。如果饮食或处理不当,好的食物也可能变成损害健康的＂毒药＂。