用最严的标准引领食品安全——多聚果糖的生产过程的标准化控制与研究

多聚果糖是以菊苣或菊芋根为原料,采用酸/碱处理或其他方式,使用干燥等工艺制得的食品营养强化剂。目前我国尚无关于多聚果糖的标准,致使其生产难以规范、质量难以保证。通过对国内外先进标准的学习和借鉴,实现多聚果糖的标准化,提高了企业质量安全意识,统一了产品质量安全要求,规范了市场,对产品质量提升有着积极作用。

卸妆产品那点事

在"颜值时代"的今天,人们越来越注重自己的外表,化妆作为一种礼节和形象塑造的理念,被越来越多的大众所接受,彩妆市场进入了加速发展阶段。随之而来的就是消费者越来越注重深层清洁,卸妆产品市场蒸蒸日上,年增长率维持在15%以上。演出需要的浓妆,日常生活中的淡妆,不同场合有着不同的需求,卸妆过程中所需要的卸妆产品当然也就不同。如何选择合适的卸妆产品,既能清洁皮肤,干净不留痕,又能尽量减少对皮肤的刺激,保护好皮肤?本期就来聊聊卸妆产品那点事。

国内外食品冷链物流关键环节温控要求对比研究

目的研究国际组织和其他国家对食品冷链温度要求的管理情况,为我国冷链标准完善和今后研究方向提出建议。方法将我国标准与国际食品法典委员会、国际标准化组织、欧盟、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰标准的相关规定进行对比分析,提出关注和重点考虑的问题以及对我国冷链物流温度控制的建议。结果国外基本为推荐性操作要求,较少规定具体温度,我国标准体系为强制性和推荐性相结合,对温度要求较为具体。国内外标准中都允许温度波动,同时强调车辆预冷、监控、运输工具等的重要,但国外标准更多注重过程管理。提示我国今后要加强操作规范,尤其是推荐性标准的制定。结论我国食品冷链物流关键环节的温度要求与国际基本接轨,安全标准制定相对合理和完善,应加强推荐性操作规范标准的制定,促进行业健康和谐发展。