1龄和2龄美洲鲥草塘围网生态养殖试验

为探索种养结合的美洲鲥生态养殖新模式,选取平均体长、体质量分别为2.70 cm、0.36 g的1龄美洲鲥和平均体长、体质量分别为26.09 cm、279.52 g的2龄美洲鲥开展草塘围网养殖试验,监测其生长性能,并对该模式的养殖成本和经济效益进行分析。试验结果:经过190 d饲养,1龄美洲鲥的终末平均体长、体质量分别为16.28 cm、56.62 g,2龄美洲鲥的终末平均体长、体质量分别为33.58 cm、635.98 g;1龄和2龄美洲鲥的体长特定增长率分别为(0.95±0.01)%/d和(0.13±0.03)%/d,体质量特定增长率分别为(2.67±0.02)%/d和(0.44±0.10)%/d;1龄和2龄美洲鲥的养殖成活率分别为87.5%和64.6%;2龄美洲鲥养殖的平均利润为9.15万元/hm^(2)。结果表明,美洲鲥草塘围网生态养殖模式能改善养殖水体环境,有利于美洲鲥生长,提高养殖经济效益,是值得推广的绿色生态健康养殖新模式。

中草药在水产养殖中的应用与展望

在水产养殖中,中草药是一种新型的饲料来源。草药是一种营养成分丰富且合理,便于水产品消化的天然无公害的植物性饲料。草药在水产进行咀嚼之后,产生的纤维物质可以长时间的在水产肠道内停留,水产品在进食后提升饱腹感的同时促进肠道蠕动,保证消化道进行正常的新陈代谢。草药在防治鱼病、提高水产品机体免疫力方面适用性强,又不会污染水体环境,还可以有效提高饲料利用率。因此在水产品养殖中,中草药饲料应用越来越广泛,并拥有长远的发展前景。

水产养殖环境污染现状及其控制对策

水产养殖业发展迅速,同时对环境的破坏也不容忽视。水产养殖环境污染问题日益严重,为平衡水产养殖的发展和环境保护,水产养殖的环境污染问题不容忽视。该文重点论述水产养殖环境污染的现状,并讨论了水产养殖环境污染控制中出现的相关问题,对水产养殖的壮大发展有很大促进作用。

清水池塘吊水饥饿处理对大口黑鲈品质的提升效果

为了研究吊水饥饿处理对土塘养殖大口黑鲈(Micropterus salmoides)鱼肉品质的提升效果,在种植苦草(Vallisneria spiralis)的清水池塘中,比较不同暂养时间(0、1、4、7、10、13、16 d)下,鱼肉的营养成分、质构特性和土腥味物质的变化情况。结果发现,暂养不同时间后:(1)大口黑鲈鱼肉的水分含量显著下降至(74.90±2.40)%(第7天),灰分含量显著上升,达到(1.27±0.17)%(第7天);总糖含量先下降后恢复至初始含量水平(0.49±0.03)g/100 g(第13天)。(2)鱼肉中不饱和脂肪酸新增加3种(C20∶3n3、C20∶4n3、C22∶4n6),脂肪酸种类达到23种(第10天);游离氨基酸有16种,氨基酸滋味活性值(Taste active value,TAV)随着暂养时间延长有显著变化,其中具有鲜味的谷氨酸TAV>1(第4天),呈苦味的组氨酸TAV<1(第16天)。(3)暂养10 d后,鱼肉硬度和咀嚼性显著增加。(4)鱼肉中土腥味物质2-MIB和GSM含量分别由初始的(0.42±0.01)μg/kg和(0.54±0.06)μg/kg下降到(0.33±0.05)μg/kg和(0.35±0.06)μg/kg(第16天)。研究表明,清水池塘暂养处理能显著改善大口黑鲈的鱼肉品质,综合提升效果和经济效益,暂养时间为10 d较好。