不同物理处理方式对蓝莓贮藏品质的影响

为研究不同物理处理方式对蓝莓采后贮藏品质的影响,以采后蓝莓为试验试材,研究微波处理、紫外(UV-C)辐照处理、冰温贮藏对蓝莓采后贮藏中的失质量率、可溶性固形物(TSS)、总糖及总酚含量的影响。结果表明,微波处理不适合蓝莓保鲜;紫外辐照处理提高了总糖、可溶性固形物和总酚的含量,失质量率没有明显变化;冰温贮藏降低了蓝莓的代谢速率,减缓总糖、可溶性固形物的流失速度,降低总酚的积累速度,降低蓝莓的失质量率。故紫外辐照和冰温贮藏可以提升蓝莓的贮藏品质,维持蓝莓的风味。

蓝莓采后衰老机理与综合保鲜技术

介绍蓝莓的营养成分和保健功效,并综述国内外关于蓝莓采后衰老机制以及贮藏保鲜技术的研究进展。发现蓝莓衰老主要是由蓝莓果皮色泽、呼吸作用、乙烯释放率、果实成熟软化等引起。保鲜技术主要包括冷藏、预温处理、气调、涂膜、熏蒸、UV-C辐射和高压静电场等保鲜方式。由于我国的蓝莓产业拥有广阔的前景,结合生产实际,对我国蓝莓产业的发展方向进行展望。

不同预冷方式对采后蓝莓贮藏品质的影响

以蓝莓为试材,对比分析了不同预冷方式的预冷效果,以及不同预冷方式处理后对低温贮藏过程中蓝莓的烂果率、失水率、硬度、可滴定酸、呼吸速率、POD活性和MDA含量的影响。结果表明,蓝莓贮藏过程中的主要问题是失水、霉变,未经预冷贮藏的CK组仅能放置14 d,经3种不同预冷处理后的蓝莓均能延缓其腐烂变质。其中,冰水预冷降温最快,但沥干残留水分加速蓝莓微生物的繁殖;就贮藏保鲜效果而言,强制通风预冷较冷库预冷可以更快速地降低田间热,有效降低蓝莓烂果率、失水率、POD活性和MDA含量,减缓可滴定酸含量和硬度的降低。因此,强制通风预冷是蓝莓最适的预冷贮运方式。

蓝莓栽培中土壤改良的相关探究

蓝莓又称蓝色浆果,颗粒很小,但果肉却相当饱满,有相当高的营养成分,经常使用对人体健康十分有益。其不仅能提高人们的免疫力和抵抗力,还能提高视力,降低眼睛疲劳度。生长环境和土壤对蓝莓生长至关重要,良好的土壤可以栽培出优质的蓝莓,所以土壤的不定期改良是尤为重要的。

不同有机覆盖物对蓝莓园地土壤温湿度及养分的影响

采用稻草、稻壳、果树枝条、玉米秸秆、松树皮等5种粉碎发酵熟化的有机物,对多年生蓝莓园进行种植行地面覆盖试验,结果表明,在气温最低的1月,所有覆盖处理的蓝莓园地土壤平均温度均高于5℃,而对照低于5℃,各覆盖物处理间土壤温度变化不大;覆盖试验园地土壤含水量变化幅度在20%以下,而对照土壤含水量的变化幅度高达25%;试验园地土壤pH略有升高,土壤容重变化不大;土壤中速效N、P、K的含量变化较大,其中速效N含量高的是玉米秸秆覆盖,最低的是稻壳覆盖,而所有处理的速效P均低于对照,速效K是稻草覆盖最高,高于对照1倍以上,松树皮覆盖处理的速效钾最低;有机物园地覆盖对抑制杂草生长、减少管理成本等具有显著作用。

论蓝莓的栽培技术及繁殖

蓝莓作为一种稀有的水果,营养价值极高,因此,蓝莓这种新兴的果树的种植具有极高的经济价值,并且开发种植的前景及其广阔。就我国目前种植蓝莓的情况来看,我国尽管已经兴起了规模较大的蓝莓的种植基地,但是种植技术普遍不高,种植效益不够理想,这些都成了制约蓝莓种植发展的重要因素。为了促进蓝莓种植业的发展与进步,就必须对蓝莓的栽培与繁殖的特点进行研究,并针对这些特点改进蓝莓的种植技术,促进蓝莓的栽培和繁殖,提高蓝莓种植的收益。笔者在这篇文章中主要围绕蓝莓的栽培和繁殖的技术特点进行了详细具体的分析,希望能对蓝莓种植业的发展具有一定的促进作用。