复合益生菌在畜禽养殖中应用的研究进展

抗生素的药残和细菌耐药性等问题已成为威胁人类健康和生态养殖的巨大隐患,因此研发替代抗生素的无抗饲料添加剂显得尤为重要,也成为畜禽养殖业长期关注的焦点之一。复合益生菌被广泛用于改善肠道健康和提高饲料利用率,已成为无抗养殖的重点研究对象。因此,文章主要综述复合益生菌的基本介绍、作用形式和在畜禽养殖中的应用,阐明复合益生菌当前所面临的挑战、发展前景并对畜禽无抗养殖生产提出建议。

低蛋白日粮在养猪生产中的应用进展

低蛋白饲料具有降低饲料成本,提高猪只蛋白消化利用率和改善猪只肠道微生物菌群结构等作用,已被广泛应用于养猪生产中。文章综述了低蛋白日粮对养猪产业、猪只生产性能、猪肉品质和猪只肠道微生物的影响。阐述了低蛋白日粮在养猪生产中的饲养效果,旨在为低蛋白日粮在养猪生产中的应用提供科学的指导。

甘肃省河西地区猪肉可追溯信息需求的调查分析

猪肉的质量安全和价格是消费者关注的问题之一。本研究通过调查问卷的形式对当前甘肃省河西地区猪肉市场体系下172位消费者进行调查,分析消费者对可追溯猪肉的购买意愿,在已有研究的基础上,从消费者的猪肉安全事件经历,消费者对猪肉品质的评价,消费者对猪肉价格的评价和加价可追溯猪肉的购买意愿,消费者的年龄与加价可追溯猪肉的购买意愿,消费者对猪肉的消费偏好和看法,消费者对可追溯猪肉信息、查询渠道的偏好等六个方面进行了综合评估。结果表明:52.91%的消费者表明自己买到过存在质量安全问题的猪肉;61.00%的消费者认为当前市场猪肉质量不符合预期;认为猪肉价格不是太高的消费者更愿意购买加价的可追溯猪肉;30岁以下愿意购买可追溯猪肉的消费者占68.02%,随着年龄的增长购买意愿降低;依据消费偏好和看法,84.30%的消费者愿意购买可追溯猪肉;62.21%的消费者偏好用二维码渠道查询可追溯猪肉信息。说明消费者更愿意购买可追溯猪肉,并支持建立可追溯猪肉信息库。