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102份冷冻食品微生物检测报告 被引量:3
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作者 方梦渔 郭飞 《现代食品》 2017年第14期90-92,共3页
本研究中,选取市场上销售的部分冷冻食品微生物抽样检测,结果发现102份样品中,细菌总数和大肠菌群超标的超标率分别达到81.37%和21.56%,食品卫生合格率较低。在今后生产加工中,各级食品卫生监督部门要加强监管,把好生产的每一个环节。
关键词 冷冻食品 微生物 检测 报告
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