上海水产大学南汇校区建设的实践与探索

本文对上海水产大学南汇校区的创建情况、运作模式进行了分析和探讨 ,提供了在不增加国家投入的前提下发展学校规模、增强办学实力的实践范例 ,提出了在这种模式下保证高等教育可持续发展的环境支持要求和氛围建设的新问题。

浅谈高等教育国际化——关于上海水产大学国际合作办学的一点思考

本文从高等教育必须适应经济全球化的基本论点出发,通过对高等教育国际化概念的探讨和我国高等教育国际化现状及上海国际合作办学情况的描述,分析了上海水产大学在进行国际合作办学过程中的应对策略。

上海水产大学水产养殖专业(本科)毕业生职业分布状况调查与分析

:从 195 3年到 1999年 ,上海水产大学水产养殖专业 (本科 )共有毕业生 2 811名。其中在教学单位的有 349人 ,占 12 % ;科研单位的有 476人 ,占 17% ;行政单位的有931人 ,占 33% ;生产单位的有 2 44人 ,占 9% ;其它 811人 ,占 2 9%。在各个不同时期 ,毕业生的主要去向有所不同。“文化大革命”前时期 (195 3-196 5年 )到教学和科研的单位较多 ,之后时期 (196 6 -1980年 )在行政及生产单位的较多 ,恢复高考以后 (1981至今 )

上海市第二水源长江取水口环境生物调查和质量评价(Ⅱ.底栖生物、鱼类和生物残毒)

本文应用底栖生物和鱼类的污水生物体系的划分阶段,以及残毒量测定,以评价上海市第二水源长江二个取水口的环境质量。1989年桔水期(2—3月)和丰水期(7月)在长江口河流段南岸的浏河和浪港二个站位,在二个汛期中进行潮间带底栖生物、4至7月每月二次的鱼类种类、数量等调查和指示种的研究,以及刚毛藻、水绵、河蚬和无齿相手蟹四种底栖生物的总汞、铜、锌、镉、铅、六六六、滴滴涕等含量测定,认为二个取水口的环境复杂,综合评价结果应是β-中污型(βm),属尚清洁带。底栖生物和鱼类以喜食底泥有机质的种类占优势,底栖生物残毒主要是重金属。

上海高校食堂应用HACCP体系的环境条件

文章从学校领导的意识、食品原料的采购和各类质量管理体系的建设等方面着手 ,分析了上海高校食堂应用HACCP体系所具备的环境条件。

发展上海食品物流的对策研究

作为朝阳产业的食品物流在上海已经有了初步发展,但食品物流的发展现状还远远不能满足上海这个国际大都市的需要。整个物流市场制度的不健全,相对延缓了其健康发展,作为第三产业组成部分的食品物流的发展迫在眉睫,食品物流的发展必将有利于上海市经济的发展以及十一五规划目标的实现。论文据此分析了上海发展食品物流的必要性,并提出相关发展对策。

水产品中孔雀石绿的研究进展

孔雀石绿是一种三苯基甲烷型染料,后来因为它能够有效地控制鱼类水霉病、烂鳃病、小瓜虫病以及寄生虫病等,且其价廉易得,被广泛用于养殖业。本文对孔雀石绿的毒性分析、消解规律以及检测方法的研究进展进行了阐述。

噬菌蛭弧菌——水产动物病害生物防治的新工具

噬菌蛭弧菌(以下简称蛭弧菌)是一类专门以捕食细菌为生的寄生性细菌,具有独特的裂解细菌的生物学特性,虽然我国对蛭弧菌的研究滞后于国外,但是利用它作为养殖水体环境中的天然生物改良剂和“活性抗生素”,仍然具有广阔的发展前景。从蛭弧菌的研究历程、蛭弧菌生物学特性包括其分布、宿主范围、生活周期、保藏、噬菌条件、除菌效果、安全性等方面,剖析了研发中存在的问题,进一步提出了研究的方向。

水产养殖本科专业产学研合作教育的实践与思考

产学研合作教育是全面贯彻教育方针的一种重要教育模式,顺应了教育发展和改革的潮流,也是高等教育改革的一个重要方向。本文着重介绍上海水产大学水产养殖本科专业在近几年产学研合作教育中取得的成绩,认为产学研合作教育是经济、科技与教育发展的共同需要,既提高了教学质量,培养了学生实践能力,也发展了企业经济效益,利在三方。针对当前产学研合作教育发展中存在的问题提出解决的思路。

高校辅导员应成为大学生的人生导师

高校辅导员制度作为我国高校制度的一个组成部分,在教书育人、教学管理诸多方面发挥着重要作用。但其职能因时而易,从最初的政治工作者演变成思想教育者、学生管理者和团学联活动组织者。本文认为新形势下,辅导员角色应与时俱进,重新调整;在思想、心理、学业、生活、职业等方面,高校辅导员应成为大学生的人生导师。

水产品活体流通保活设备的实验研究

研制具有自动控温、高效增氧、生物净化、双路循环等功能的水产品活体流通保活设备,并用于鱼类活体运输。模拟运输实验结果表明,活体流通设备能够提供水产品活体适宜的低代谢生存环境,溶氧充足,金鱼保活时间168 h,存活率达98%。72 h内NH4-N与NO2-N含量的降低率分别达43.7%与30.8%。

改革水产动物疾病学教学内容,提高教学质量

本文针对目前许多高校在水产动物疾病学课程教学过程中普遍存在着实验课偏少而直接影响教学质量的状况 ,结合长期以来在水产动物疾病学教学上的经验和体会 ,着重叙述了该课程增加实验课的重要性以及在增加实验课和改革实验内容上所采取的具体措施 ,并对实验内容的进一步改革等方面提出了具体的建议。

水产品无水喷雾保活实验

实验设计了能够模拟低温高湿环境的无水喷雾保活装置,探索了温度、相对湿度、工艺流程等因素对河鳗存活率及存活时间的影响。结果表明,在气温3～5℃,湿度90%以上的环境中,河鳗生存150h后,存活率在85%以上.

广东主要海水养殖鱼类繁养殖的现状与展望

本文综述了广东省10多种主要海水养殖鱼类繁养殖技术的现状,包括:海水鱼类人工繁殖、苗种培育、饲料、病害、健康养殖和可持续发展、产业化工程和养殖技术状况等方面;并对广东省海水鱼类繁养殖业的健康发展和战略部署提出了一些合理化建议。

海水和淡水养殖南美白对虾脂质分析与比较

分别取海水养殖的南美白对虾 (海养虾 )和淡水养殖的南美白对虾 (淡养虾 )的肌肉2～ 3g、肝胰腺 1 g,采用 Folch液提取脂肪 ,用气相色谱法 (GC法 )分析测定脂肪的含量和组成。结果表明 :海养虾肌肉含脂肪 3.93% ,比淡养虾肌肉含脂量 2 .79%高 ;海养虾肝胰腺含脂量 1 2 .2 3% ,略低于淡养虾的 1 2 .98%。淡养雄虾的肝胰腺脂肪含量比雌虾高 ,但其肌肉含脂率比雌虾低。在已检测出的脂肪酸中 ,不饱和脂肪酸占大多数 ,而且不饱和多烯酸的含量明显高于不饱和单烯酸 (P <0 .0 1 )。海养虾和淡养虾肌肉脂肪酸含量在 C1 4 :0 ,C1 8:2 n6,C1 8:3 n3 上有显著性差异 (P <0 .0 5) ;肝胰腺脂肪酸含量在 C1 8:2 n6,C1 8:3 n3 ,C2 0 :4n6上有显著性差异 (P <0 .0 5)。南美白对虾与中国对虾、斑节对虾 (肝 )、日本对虾 (肝 )的主要脂肪酸含量在 C1 6:0 ,C1 8:0 ,C1 8:1 n9,C1 8:2 n6,C1 8:3 n3 和 C2 0 :4n6上有较大差别。

论张謇水产教育理念的思想本源

张謇是我国近代著名的实业家、教育家,亦是我国水产教育的著名开创者之一。他于1905年开始筹设江苏省立水产学校(上海水产大学前身),为当时我国的水产教育奠定基本框架和理念。张謇兴办水产教育,其思想本源可归结为以农为本、实业救国、教育救国、产学互惠、渔防两用等5点。

水产饲料添加剂的选择与应用

近年来 ,随着水产养殖业迅速发展 ,一批有较高效益的鱼类饲料添加剂相继研制和应用并取得了很好的效益。本文拟对最近五年来有关水产饲料添加剂的应用和研究成果及前景加以综述 ,介绍了甜菜碱、植酸酶、维生素、大蒜素、复合酶制剂、中草药、生物添加剂在水产养殖中的应用 ,以期促进水产饲料添加剂的研究及应用 ,并为我国加入WTO后 ,生产更多的优质、健康的出口创汇水产品提供一些实践的依据 ,让越来越多的水产养殖者关注、选择并应用绿色环保型水产饲料添加剂。