诺氟沙星在大黄鱼体内的药代动力学及残留研究

在试验水温（22±2）℃时，按10mg·kg^-1的剂量给大黄鱼单次口服诺氟沙星后，用高效液相色谱法测定血浆和组织中的药物浓度，研究了诺氟沙星在大黄鱼体内的代谢及消除。结果表明血药时间数据符合一级吸收二室开放模型，吸收分布迅速，但消除缓慢，半衰期（T1/2Ka、T1／2α、T1／2β）分别为0．7030、2．0926、154．3265h，最大血药浓度为0．8864μg·mL^-1，达峰时间为2．0914h，药时曲线下面积（AUC）为97．8038μg·h·mL^-1。组织中肝脏的药物浓度最高，在测定的时间里各组织的药物浓度高于血浆。药物消除速度依次为：肾脏、肝脏、肌肉，消除半衰期分别为135．88、173．25、223．55h，肌肉作为可食性组织，且消除最慢，因此选取肌肉组织作为残留检测的靶组织，以50μg·kg^-1为最高残留限量，因此在本试验条件下，建议休药期不低于23d；在治疗大黄鱼细菌性疾病时，以诺氟沙星10mg·kg^-1剂量给药，一般1d 1次，连用2～3d。

黄斑篮子鱼肌肉营养成分与品质的评价

测定分析了10尾黄斑篮子鱼的肌肉营养成分。结果表明,黄斑篮子鱼肌肉(鲜样)中水分、粗灰分、粗蛋白和粗脂肪的质量分数分别为74.52%、1.09%、19.64%和4.71%。肌肉中含有18种氨基酸,总量为68.33%(质量分数,干样),其中8种人体必需氨基酸(EAA)总量是30.40%,占氨基酸总量的44.48%;其必需氨基酸的构成比例符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)的标准。黄斑篮子鱼的限制性氨基酸为(蛋氨酸+胱氨酸)和色氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为61.07,4种鲜味氨基酸(DAA)总量为24.36%(质量分数,干样)。脂肪酸中EPA与DHA质量分数分别为3.13%和18.03%,明显的高于其它几种经济鱼类;矿物元素比例合理,微量元素中锌和硒含量较丰富,表明黄斑篮子鱼具有较高的食用价值与保健作用。