用直接电位法测定牛奶中蛋白质含量的试验研究

在碱性条件下牛奶中的两性氨基酸与甲醛溶液反应，氨基上的两个氢原子被次甲基所取代，失去了氨基的碱性特性，释放出游离的羧基，从而使牛奶的电化学特征发生变化。据此，笔者提出并建立了一种全新的快速测定牛奶中蛋白质含量的直接电位方法。试验研究结果表明，本方法的线性测定范围为蛋白质含量在2．4％～3．0％，方法的回收率在96％～103％之间。本方法操作简单、快捷、较准确，在乳品企业的生产实践中具有一定的推广使用价值。

牛奶中蛋白质含量的直接电位测定方法研究

在碱性条件下牛奶中的两性氨基酸与甲醛溶液反应,氨基上的2个氢原子被次甲基所取代,失去了氨基的碱性特性,释放出游离的羧基,从而使牛奶的电化学特性发生变化。据此,提出并建立了一种全新的快速测定牛奶中蛋白质含量的直接电位方法。结果表明,其蛋白质含量的线性测定范围为2.4%～3.0%,回收率高达95%以上。该方法操作简单方便、快捷准确,在乳品企业的生产实践中具有一定的推广价值。

牛奶中蛋白质含量的直接电位测定方法研究

在碱性条件下牛奶中的两性氨基酸与甲醛溶液反应,氨基上的两个氢原子被次甲基所取代,失去了氨基的碱性特性,释放出游离的羧基,从而使牛奶的电化学特性发生变化。据此,笔者提出并建立了一种全新的快速测定牛奶中蛋白质含量的直接电位方法。实验研究结果表明,其蛋白质含量的线性测定范围为2.4—3.0%,回收率高达95%以上。该方法具有操作使用简单方便、快捷、准确等特点,在乳品企业的生产实践中具有一定的推广使用价值。

几种密封材料在泵阀中的应用

介绍了不同材质密封的特点,并进行了对比,指出了杜邦Vespel?密封的优异性能。针对石油化工行业用泵阀,列举了几种密封材料的应用实例,对泵阀密封选用有一定的借鉴意义。

牛奶中蛋白质含量的直接电位测定方法研究

在碱性条件下牛奶中的两性氨基酸与甲醛溶液反应，氨基上的两个氢原子被次甲基所取代，失去了氨基的碱性特性，释放出游离的羧基，从而使牛奶的电化学特性发生变化。据此，笔者提出并建立了一种全新的快速测定牛奶中蛋白质含量的直接电位方法。实验研究结果表明，其蛋白质含量的线性测定范围为2．4-3．0％，回收率高达95％以上。该方法具有操作使用简单方便快捷准确等特点．在乳品企业的生产实践中具有一定的推广使用价值．