大豆蛋白质改性纤维的保健功能和机理研究

大豆纤维除了具有优良的舒适功能外,还具有抑菌抗菌、防紫外线、远红外和负氧离子发射四种保健功能。文中从大豆纤维所含成分和结构分析了其保健功能和机理,着重对负氧离子的产生方法加以说明,分析了几种针织物表面的毛羽特征,并对纯大豆纤维(漂白、染色)、混纺或交织大豆纤维等负离子的发射量进行了测试。