“麋鹿为菹”的“菹”不是肉酱

《礼记·少仪》：“牛与羊鱼之腥，聂而切之为脍；麋鹿为菹，野豕为轩，皆聂而不切。麇为辟鸡，兔为宛脾，皆聂而切之。切葱若薤实之，醯以柔之。”《汉语大词典》、《汉语大字典》、《辞海》、《辞源》、《古汉语常用字字典》均释“菹”为肉酱。笔者认为此说有误。