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2013~2016年上海进口酒类检测情况的统计与分析
1
作者
王诚
宋青
+3 位作者
孙欣
吴启明
朱玺
方晓明
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第20期5498-5503,共6页
目的通过2013~2016年上海进口酒类检测情况的统计和分析,得出相关数据,为官方持续验证产品质量安全水平提供建议。方法通过对2013~2016年上海口岸酒类的质量安全检测数据,包括各种酒的检测量占比、检测项目总数和占比、模拟检测金额,...
目的通过2013~2016年上海进口酒类检测情况的统计和分析,得出相关数据,为官方持续验证产品质量安全水平提供建议。方法通过对2013~2016年上海口岸酒类的质量安全检测数据,包括各种酒的检测量占比、检测项目总数和占比、模拟检测金额,进行统计分析。结果上海进口酒类检测服务性需求集中于葡萄酒、蒸馏酒和啤酒,其中葡萄酒每年的检测量最多。在酒类检测项目中食品添加剂、金属元素和品质项目的检测量比别的检测项目要多,但质量安全突发事件是影响酒类检测项目的变化的重要因素。结论在酒类检测中,当涉及安全性的项目被发现超标以后,应适当增加监督抽检的强度。同时,酒类检测仅仅满足有关产品质量安全项目的现有国家标准是不够的,为了持续验证产品质量安全水平,必须保持一定强度的监控检测。
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关键词
酒类
质量安全
检测情况
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职称材料
题名
2013~2016年上海进口酒类检测情况的统计与分析
1
作者
王诚
宋青
孙欣
吴启明
朱玺
方晓明
机构
上海海关食品检验中心
上海
外高桥国际贸易营运
中心
有限公司
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第20期5498-5503,共6页
文摘
目的通过2013~2016年上海进口酒类检测情况的统计和分析,得出相关数据,为官方持续验证产品质量安全水平提供建议。方法通过对2013~2016年上海口岸酒类的质量安全检测数据,包括各种酒的检测量占比、检测项目总数和占比、模拟检测金额,进行统计分析。结果上海进口酒类检测服务性需求集中于葡萄酒、蒸馏酒和啤酒,其中葡萄酒每年的检测量最多。在酒类检测项目中食品添加剂、金属元素和品质项目的检测量比别的检测项目要多,但质量安全突发事件是影响酒类检测项目的变化的重要因素。结论在酒类检测中,当涉及安全性的项目被发现超标以后,应适当增加监督抽检的强度。同时,酒类检测仅仅满足有关产品质量安全项目的现有国家标准是不够的,为了持续验证产品质量安全水平,必须保持一定强度的监控检测。
关键词
酒类
质量安全
检测情况
Keywords
alcohol
quality safety
detection situation
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
2013~2016年上海进口酒类检测情况的统计与分析
王诚
宋青
孙欣
吴启明
朱玺
方晓明
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018
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