当季海蟹,肥美鲜甜

秋风起,蟹脚痒。吃蟹的时节到了。此时的海蟹个大肉厚、膏香脂满,一只动上斤,叫人吃得好不过瘾!与大闸蟹不同,海蟹个头更大,有着被海水浸润后的天然鲜甜。吃大闸蟹讲究“九雌十雄”,海蟹却是“九雄十雌”。

这样做鱼腥味小

烹调时,鱼肉处理不好容易有腥味,这让很多爱吃鱼的人困扰。该怎么解决这个难题呢？首先,鱼最好立即杀死,用刀或剪刀快速切断颈总动脉（鱼鳃基部）,不要让鱼挣扎很久才死,否则血液淤积在鱼肉里会加重腥味。宰杀后,要及时用清水冲洗,不要让淤血在切口处凝结。

2015微信传播最广的十大健康谣言

近日,腾讯微信团队对一年来收到的举报内容进行了梳理总结,发现2015年朋友圈谣言的举报处理总量超过了2100万次,其中健康类谣言数量众多。从发布时段来看,春节期间健康谣言达到全年最高水平;从内容类别来看,涉及食品安全的谣言最多,占到32.2%,提到癌症的占30.8%。＂致癌＂＂致命＂＂致死＂等危言耸听的词汇频繁出现在健康谣言的标题中。以下是微信中传得最广的十大健康谣言,它们不科学在哪？