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题名国内外不同来源藏红花的品质评价
被引量:9
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作者
林东昊
茅人飞
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机构
上海师范大学生命科学学院
上海瀛洲西红花种植专业合作社
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第13期178-182,共5页
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基金
上海市科技兴农推广项目(沪农科推字(2018)第2-2号)
上海市崇明区科学技术发展资金项目(CKZL2017-05)
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文摘
通过高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法测定藏红花中有效成分西红花苷-Ⅰ和西红花苷-Ⅱ的含量;通过紫外-可见分光光度法测定标示藏红花香味强度、芳香度和色度的3个特征参数,以评价国内外不同来源藏红花的品质。采用十八烷基硅烷键合硅胶色谱柱,流动相为甲醇-水(45∶55,体积比),流速1mL/min,检测波长440nm,柱温30℃。西红花苷-Ⅰ、西红花苷-Ⅱ分别在5.419μg/mL^108.373μg/mL(r=1.0000)和3.822μg/mL^76.433μg/mL(r=0.9999)范围内线性关系良好,平均加样回收率分别为99.81%(相对标准偏差为1.50%)和97.47%(相对标准偏差为0.95%)。运用该HPLC法测定,结果准确、可靠,国内外不同来源藏红花中有效成分含量、品质差异显著。紫外-可见分光光度法测定波长分别为257、330、440nm,不同来源藏红花的3个特征参数具有显著差异,分属不同质量等级。
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关键词
高效液相色谱法
紫外-可见分光光度法
藏红花
不同来源
西红花苷-Ⅰ
西红花苷-Ⅱ
特征参数
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Keywords
high performance liquid chromatography(HPLC)
UV/visible spectrophotometry
saffron
different sources
crocinⅠ
crocinⅡ
characteristic parameters
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分类号
R284.1
[医药卫生—中药学]
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