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磁场在果蔬冷藏保鲜中的应用研究
被引量:
14
1
作者
张武杰
李保国
+3 位作者
张毅鹏
黄志强
胥义
周凝
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期335-338,共4页
目的:研究了磁场对果蔬冷藏的保鲜效果。方法:进行了有无磁场以及不同磁场强度下果蔬冷藏保鲜试验。通过感官评定、失水率变化、VC和Fe含量变化,比较分析保鲜效果。结果:果蔬在磁场作用下其失水率降低,VC和Fe损失减小。结论:磁场可应用...
目的:研究了磁场对果蔬冷藏的保鲜效果。方法:进行了有无磁场以及不同磁场强度下果蔬冷藏保鲜试验。通过感官评定、失水率变化、VC和Fe含量变化,比较分析保鲜效果。结果:果蔬在磁场作用下其失水率降低,VC和Fe损失减小。结论:磁场可应用于果蔬的冷藏保鲜中。
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关键词
磁场
果蔬
冷藏
保鲜
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职称材料
液化石油气(LPG)助动车液相法燃料供应系统的研究
2
作者
范锦多
丁一鸣
《上海理工大学学报》
CAS
北大核心
2001年第2期183-184,共2页
根据以液化石油气(LPG)为燃料的助动车在不同工况下所需的LPG量,计算其汽化吸热值和发动机能供的热值(由电转化为热)的平衡问题,论证了LPG助动车液相法燃料供应系统的可行性,并给出该系统的流程.
关键词
助动车
燃料供应系统
液相
液化石油气
下载PDF
职称材料
题名
磁场在果蔬冷藏保鲜中的应用研究
被引量:
14
1
作者
张武杰
李保国
张毅鹏
黄志强
胥义
周凝
机构
上海理工大学
食品与生物技术研究所
上海理工大学实业总公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期335-338,共4页
基金
上海市科技兴农重点攻关项目(扶农科攻字(2004)第10-1)
上海市重点学科建设项目(T0503)
上海市大学生科技创业基金项目
文摘
目的:研究了磁场对果蔬冷藏的保鲜效果。方法:进行了有无磁场以及不同磁场强度下果蔬冷藏保鲜试验。通过感官评定、失水率变化、VC和Fe含量变化,比较分析保鲜效果。结果:果蔬在磁场作用下其失水率降低,VC和Fe损失减小。结论:磁场可应用于果蔬的冷藏保鲜中。
关键词
磁场
果蔬
冷藏
保鲜
Keywords
magnetic field
fruits and vegetables
cold storage
分类号
TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
液化石油气(LPG)助动车液相法燃料供应系统的研究
2
作者
范锦多
丁一鸣
机构
上海理工大学
实业
总公司
出处
《上海理工大学学报》
CAS
北大核心
2001年第2期183-184,共2页
文摘
根据以液化石油气(LPG)为燃料的助动车在不同工况下所需的LPG量,计算其汽化吸热值和发动机能供的热值(由电转化为热)的平衡问题,论证了LPG助动车液相法燃料供应系统的可行性,并给出该系统的流程.
关键词
助动车
燃料供应系统
液相
液化石油气
Keywords
boosting bicycle with LPG
fuel
liquid phase
feed system
分类号
U469.75 [机械工程—车辆工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
磁场在果蔬冷藏保鲜中的应用研究
张武杰
李保国
张毅鹏
黄志强
胥义
周凝
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007
14
下载PDF
职称材料
2
液化石油气(LPG)助动车液相法燃料供应系统的研究
范锦多
丁一鸣
《上海理工大学学报》
CAS
北大核心
2001
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