PDSC法实验研究山核桃油的氧化稳定性

使用高压差示扫描量热仪(pressure differential scanning calorimetry,PDSC)法测定不同压力、氧气浓度和温度条件下山核桃油的氧化稳定性,在单因素实验的基础上,以氧化诱导时间(tonset)为响应值,进行了响应面试验。结果表明,压力、氧气浓度和温度对山核桃油的氧化诱导时间均有极显著影响(P<0.01),得到模型tonset=2019.496-0.833 A-1.935 B-28.105C+5.040×10^-3AC+1.470×10^-2BC+6.621×10^-4×A^2+9.859×10^-2×C^2,预测在常压、常氧、20℃条件下山核桃油的货架期为24 d。因此建议山核桃油贮存在低温、密封的条件下,并且避免在高压条件下处理,以保持山核桃油的良好品质。实验结果可用于预测山核桃油的货架期,为PDSC法测定油脂货架期提供参考。

基于GPRS和ZigBee传输技术的血液信息化管理系统的设计

目的设计一种基于ZigBee与GPRS无线传感器网络的血液信息化管理系统。方法针对血液信息化管理系统的要求以及血液信息管理网络化的需求,在硬件设计中,采用ARM微处理器与CC2430/31配合设计网络节点,通过休眠/唤醒的工作方式降低ZigBee标签的功耗;在软件设计中,移植TinyOS操作系统和ZigBee协议栈,搭建软件开发平台。结果系统测试表明,ZigBee与GPRS技术相结合,大大提高了网络信息存储和传输量。结论基于GPRS和ZigBee传输技术的血液信息化管理系统具有较高的可靠性及可扩展性,为血液信息化管理提供了一种较为理想的解决方案。

PDSC法测定南瓜籽油的氧化稳定性

研究植物油热处理和储存过程中的氧化动力学参数可以预测其质量变化,进而优化操作参数和储存条件。采用高压差示扫描量热法(Pressure differential scanning calorimetry,PDSC)测定冷榨南瓜籽油的氧化稳定性,并且确定了南瓜籽油在氧化中的动力学参数。结果表明:南瓜籽油在不同的温度(100~150℃)下,氧化诱导时间(τ_(max))从(348.830±1.697)min缩短到(8.763±0.109)min。基于阿伦尼乌斯公式和过渡态理论,推导得到活化能(Ea)的范围是(92.344±0.685)kJ/mol,指前因子(Z)的范围是1.121×10^(11)±2.539×10^(10),反应的温度系数(Q10)的范围是2.020±0.009,活化焓(ΔH++)的范围是(89.011±0.602)kJ/mol,活化熵(ΔS++)的范围是(-44.279±1.703)J mol/K。另外预测了南瓜籽油在不同温度(4~40℃)和空气气氛下,货架期从(557.335±31.562)d明显缩短为(38.930±1.293)d。

骨组织低温保存技术的特点

工程组织和生物活体器官的低温保存是当今生物医学工程最前沿的研究课题。组织较细胞结构更为复杂,传热传质难以控制。细胞与材料的黏附是影响骨组织成功保存的重要因素,玻璃化低温保存是实现骨组织成功保存的重要方法,另外还应积极寻找其他能够有利低温保存的外界因素,如压力,微波等。到目前为止,器官的低温保存没有取得大的突破,但相信,随着科学实验和技术的发展,研究各类细胞、组织、器官的低温耐受性和生物材料传热规律的成熟,寻找减轻损伤的技术,最终会实现器官的低温保存。