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饮料配料设计中的安全考虑
被引量:
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作者
沈锡伟
《饮料工业》
2011年第4期31-34,共4页
介绍了饮料的基本功能和食品添加剂的使用原则。对饮料配料时所使用的一些原材料的特点及安全性要求进行了剖析,意在合理使用,保证产品的安全。
关键词
饮料功能
食品添加剂
食品原料
产品标准
下载PDF
职称材料
题名
饮料配料设计中的安全考虑
被引量:
1
1
作者
沈锡伟
机构
上海申美饮料食品有限公司饮料主剂部
出处
《饮料工业》
2011年第4期31-34,共4页
文摘
介绍了饮料的基本功能和食品添加剂的使用原则。对饮料配料时所使用的一些原材料的特点及安全性要求进行了剖析,意在合理使用,保证产品的安全。
关键词
饮料功能
食品添加剂
食品原料
产品标准
Keywords
functions of beverages
food additive
food ingredient
product standard
分类号
TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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饮料配料设计中的安全考虑
沈锡伟
《饮料工业》
2011
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