几丁糖抑制细菌生长的实验研究

在表皮葡荡球菌、金黄色扼萄球菌、大肠艾希氏菌、绿脓假单胞菌、白色念珠菌培养液中，按倍比稀释法加入不同剂虽的几丁糖溶液，在３７℃恒温下培养１８小时。观察培养液中细菌生长，得到几丁糖最小抑菌浓度为：表皮葡荡球菌０．００８％，金黄色葡荡球菌０．０１６％，大肠艾希氏菌０．０３２％，绿脓假单胞菌０．０６４％，白色念珠菌１％。实验结果表明，几丁糖溶液具有广谱抗菌作用。