有机弱酸对变链菌产酸作用的影响

目的探讨有机弱酸苯甲酸、苹果酸、柠檬酸对口腔主要致龋菌变形链球菌的作用,并与氟化钠进行比较;探讨上述弱酸作为防龋剂的可能性。方法将变形链球菌S.mutansIngbritt置入含有不同浓度的氟化钠、苹果酸、柠檬酸、苯甲酸的液体培养基TSB中生长48h,测定菌液的终末pH值,推测上述弱酸对细菌产酸能力的抑制作用。结果苯甲酸、苹果酸、柠檬酸的抑菌所需浓度较氟化钠浓度高,且具浓度依赖性。结论氟化钠抑制变形链球菌产酸作用最好;而有机弱酸苯甲酸、苹果酸、柠檬酸在较高浓度下,才有不同程度抑制变形链球菌产酸作用,但该浓度却有可能对牙釉质产生脱矿作用。