五香豆奶香飘人间——上海老城隍庙奶油五香豆的故事

老城隍庙奶油五香豆。香飘世界各地。尤其是三十年代的华裔侨眷，亲情与游子之情，萦绕在这颗奶油五香豆上。人们都把五香豆与世界的上海连在了一起。一位太平洋彼岸的老华侨。千叮万嘱将来华访问的孙女，回国后无论如何不要忘了带回上海老城隍庙的五香豆，那个在九曲桥畔的冰糖奶油豆……

保护与推动中华老字号企业发展

中华老字号企业基本上都有两个共同的特点．一是解放以前就存在的，有些甚至是经过上百年经营所积累而成的；二是它们原本都属私人家族的私有产权，只是到了上世纪50年代，经公私合营，大小合作先后转变成国有性质与集体性质。在目前不多的老字号企业中要保护与推动它的发展．绝不是一件轻而易举的事情，需要政府有关部门与企业方方面面的支持、关心、呵护．需要我们的主管领导．转变思想观点．增强创新意识，与时俱进地搞好老字号企业的发展工作。主管部门不仅要引导老字号企业做好文化传承的工作，

梨膏糖重振老品牌雄风

知识经济时代对老品牌提出新的要求与标准，与国际接轨对老品牌又提出了全新的挑战。面对新一轮的竞争，老品牌绝不能陶醉于前辈历史的辉煌之中，更不能拘泥于曾经辉煌的盛誉之下。上海老城隍庙食品有限公司属下的上海梨膏糖食品厂，是上海市民早已熟悉知的百年老店，与上海五香豆齐名，一直受到市委市府领导的关心指导与呵护。

上海旅游商业服务再上新台阶

随着上海旅游业的蓬勃发展,既推进旅游商业的繁荣繁华,同时也不可避免地给旅游商业的服务质量带来了一些新的问题,其主要表现是:管理体制不活,人员素质偏低、经营特色缺乏等.笔者在旅游商业管理岗位工作多年,对如何提高旅游商业的服务质量进行了一些探索、思考.

在传承企业文化中发展“老字号”

知识经济时代对老字号品牌提出了新的要求与标准。与国际接轨对老品牌又提出了全新的挑战。面对新一轮的竞争，老字号品牌绝不能陶醉于前辈历史的辉煌之中。更不能拘泥于曾经辉煌的盛誉之下。我们上海老城隍庙食品有限公司属下的五香豆与梨膏糖却是过去老城厢土特食品的象征．今天的上海人不知晓五香豆与梨膏糖的可以说是一件很遗憾的事。

围绕员工自我发展需求创新企业思想政治工作

党的十七大政治报告提出：＂加强和改进思想政治工作,注重人文关怀和心理疏导,用正确的方式处理人际关系＂,是新形势下基层企业思想政治工作的方向。当前,企业改革持续推进,用工制度多元,各种矛盾相对集中,大都涉及利益问题,而这些矛盾中有的需要用法规和行政的手段来解决,有的则伴随着企业的发展而消失,然而大量的矛盾需要通过思想政治工作去化解。可以说,基层企业思想政治工作的强弱,直接关系到企业的兴衰。没有思想政治工作的辅助配合,

浅论加强非公企业党建工作

加强非公企业党的建设，不仅是新形势下党建工作的“重要任务”，也是企业健康发展的内在需要、构建社会主义和谐社会的必然要求。然而，面对新的形势，如何更好地加强非公企业党的建设，已经成为摆在我们面前一个现实而又紧迫的课题。

企业文化对经营 业绩的影响及其作用

作为现代管理理论的企业文化的正式提出,不过是近20年的事,但作为一种企业思想和指导行为的模式的产生和具体运作,却有着长远的历史,只是人们在企业文化正式提出之前并没有真正地认识到她,而是在实际的生活中自觉地或不自觉地运用了文化的因素.

9000年的“古酒”复活与1300年的梨膏糖文化

我国的酒文化共经历了五个发展阶段，有史记载第一阶段为公元前4000-2000年,即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年．是我国传统酒的启蒙期．而河南贾湖遗址出土的陶器内发现“古酒”之事，又将我国的酒文化推前了几千年，不管考古的真实性与结论如何．据说，中国9000年前的“古酒”配方，竟然被大洋彼岸的美国人破解，成为特拉华洲一家酿酒厂的酒类饮料。

百年春秋话梨膏

梨膏糖是上海老城隍庙的土特产，探究起源，可追溯到公元634年唐贞观八年。相传名相魏徵，侍母甚孝，因其母经常咳嗽气喘，故朝中常派太医给魏母诊治，开草药煎服。魏母总嫌味苦，用药时断时续，故终不见疗效。以致病情日益加重。视此情景，名相魏徵焦虑万分。一日，见家人从市上买来不少梨子，魏母素喜吃梨，略懂医道的魏徵思忖：“何不用梨汁药物加糖配之。”