绿色添加剂溶菌酶在畜禽生产中的应用研究进展

饲料中添加溶菌酶可增加畜禽免疫力并提高生产性能,研究表明,溶菌酶通过改性等处理可增加其抑菌范围、提高畜禽非特异性免疫功能。文章通过对溶菌酶研究与实践的体会并结合文献报道,从溶菌酶概述、溶菌酶在畜禽生产中的应用及发展趋势等方面进行阐述,以期为新型绿色饲料添加剂研发提供参考。

溶菌酶对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标及免疫指标的影响

试验旨在探究溶菌酶单体和溶菌酶多聚体对蛋鸡生产性能、蛋品质以及孵化性能的影响。选取体重、生理状态基本一致的23周龄广西麻鸡蛋鸡360只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复20只。对照组蛋鸡饲喂基础日粮,处理1组、处理2组在基础日粮中分别添加500 g/t溶菌酶单体及500 g/t溶菌酶多聚体。预试期7 d,正式试验期49 d。结果显示:与对照组相比,处理2组蛋鸡的产蛋率显著提高(P<0.05),处理1组和处理2组的蛋合格率显著提高(P<0.05);处理2组的蛋形指数显著提高(P<0.05),处理1组和处理2组的蛋壳强度显著提高(P<0.05);处理1组和处理2组的受精率显著提高(P<0.05),处理2组的受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率显著提高(P<0.05);处理K1组和处理2组蛋鸡血清低密度脂蛋白含量显著降低(P<0.05);处理2组蛋鸡血清免疫球蛋白M和免疫球蛋白A含量均显著提高(P<0.05),处理1组蛋鸡血清免疫球蛋白M含量显著提高(P<0.05)。研究表明,与对照组和溶菌酶单体组相比,溶菌酶多聚体可以更有效地提高蛋鸡产蛋率,改善蛋形指数,提高蛋鸡孵化性能以及机体免疫功能。

溶菌酶多聚体对蛋鸡抗氧化、肠道形态及肠道菌群的影响

试验旨在探究溶菌酶单体和溶菌酶多聚体对蛋鸡抗氧化、肠道形态及肠道菌群影响比较。随机选取体重、生理状态基本一致的23周龄360只蛋鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,处理I组饲喂基础饲粮+500 mg/kg溶菌酶单体,处理II组饲喂基础饲粮+500 mg/kg溶菌酶多聚体。预试期7 d,正试期49 d。结果表明:与对照组相比,溶菌酶单体组和溶菌酶多聚体组蛋鸡血清丙二醛(MDA)含量、回肠隐窝深度以及肠道厚壁菌门相对丰度显著降低,绒/隐、肠道菌群Sobs指数、Shannon指数、Ace指数以及拟杆菌门相对丰富度显著提高,溶菌酶多聚体组蛋鸡血小板总数和粒细胞数目以及十二指肠绒/隐显著显著提高,十二指肠隐窝深度显著降低;溶菌酶单体组和溶菌酶多聚体组蛋鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)以及过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性均有上升趋势,十二指肠、空肠、回肠的pH均有下降的趋势(P>0.05)。由此可见,本试验条件下添加溶菌酶多聚体可以提高抗氧化能力,改善肠道形态,提高肠道菌群丰富度,提高机体健康。